钾肥是一种作物需求量很大的肥料，作物中如果缺少钾肥，则会有着各种各样的不良症状，所以对于钾肥的作用及影响来说，农民朋友是不得忽视的。一定要把钾肥重视起来，合理且科学地施用钾肥，才能让作物生长得更好。
钾肥的作用及影响：钾是作物生长所必需的一种成分。作物的根系从土地中选择性地吸收土壤中的水溶态钾离子。钾可以促进植物体内酶的活化，使光合作用增强，促进糖代谢，促进蛋白质合成，增强植物抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫害等能力，钾肥还能改善作物的产品品质。
作物对钾的需求量是不同的，其需钾量大小顺序是：向日葵、荞麦、甜菜、马铃薯、玉米>油菜、豆科作物>禾谷类作物>牧草。
作物缺钾的症状为：老叶和叶缘先发黄，进而变褐，焦枯似烁烧状，叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉处仍保持绿色，随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。 但不同作物上缺钾症状也有特殊性。
禾谷类植物缺钾：下部叶片出现褐色斑点，严重时新叶出现同样症状。叶片柔软下披，茎细弱，节间短，成穗率低，抽穗不齐，结实率差。
十字花科、豆科、棉花作物缺钾：叶片脉间失绿，进而转黄，呈花斑叶，严重时叶缘焦枯向下卷曲，褐斑沿脉间向内发展，也表皮组织失水皱缩，叶面拱起活凹下，逐渐焦枯脱落，植株早衰。
果树缺钾：叶缘变黄，逐渐出现坏死组织，果实甜味不足。
注意：在施加钾肥时，施加过量，作物同样也会吸收，但是结果会非常地不好，过量会导致作物的生长不正常，所以要注意施加的用量。