要想让马铃薯多结薯有两个重要的原因，一个是温度的影响，一个是氮肥的施加，掌握好这两点，马铃薯肯定会长势不错，收获也会不错。
马铃薯比较喜欢低温生长，在高温天气中并不适合。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。马铃薯对于温度是很有要求的：块茎生长的适温是16℃-18℃，当气温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃-25℃，超过39℃停止生长。
高温的环境下马铃薯的生长特点：茎叶生长繁茂，气温高于25℃后，匍匐茎顶端块茎停止膨大生长，而茎叶生长仍能正常进行，这时施加的肥料养分和叶部所制造的有机养分全部用于匍匐茎和茎叶的生长上，从而造成茎叶徒长，匍匐茎长，有的甚至穿出地面成为地上枝条，导致单株结薯数少。
防止马铃薯出现徒长，结薯少这种现象发生，在种植时应该按以下方法进行：
适时早播：要适时早整地施肥播种，使马铃薯的整个生育期处于相对冷凉、气温较低的季节，使薯块形成和膨大避开高温时期。
注意培土：厚度一般培土厚度不低于12厘米。若播种时覆土厚度不足，出苗后随苗生长培土1-2次。覆土太薄，地温变化剧烈，匍匐茎易窜出地面。
追施氮肥：不宜过晚氮肥有利于茎的伸长，氮肥如果追施过晚及用量过大对于匍匐茎的膨大都不太好，非常影响薯块形成。