通常情况下，我们主要通过土壤性施肥来满足植株对营养元素的吸收，但是果树除了根系吸收营养元素之外，枝、叶、花、果等器官也可以吸收养分。正是基于此种情况，果树叶面喷肥技术开始盛行，可是在实际实施过程中，因为部分果农没有完全掌握叶面肥的功能以及喷施要领，导致叶面喷肥效果较差，严重的还引起不同程度药害现象出现。
1.对症喷肥
应本着缺什么补什么的原则。如果幼叶尤其是顶端的幼叶以叶尖和边缘或沿中脉枯死，说明缺钙；如果叶脉绿色，叶肉淡黄或白色，症状由嫩叶逐渐向老叶发展，说明缺铁；如果叶片稍有缺绿现象，且具有皱纹，有时异常厚而肥，严重时嫩枝以顶端向下枯死，说明缺硼；若植株枝条节间过长，叶片肥大嫩绿，说明氮肥充足，应喷施磷钾肥为主，并适当喷些微量元素肥料。
2.肥料种类
氮肥中的碳铵、磷肥中的磷矿粉等对叶面喷洒无效或有害，严禁喷施。适宜叶面喷施的有尿素、过磷酸钙、硫酸钾、磷酸二氢钾以及硼酸（硼砂）硫酸锌、硫酸锰、硫酸铁、柠檬酸铁、农用阿斯匹林、氧化钙、硫酸镁、石灰水等。有条件的还可尽量选用氨基酸类、腐植酸类生物微肥，如氨基酸螯合钙、黑腐酸、棕腐酸等，它们具有提高果品质量、高效抗旱抗寒、防病抗病等功效。
3.喷施时间
根外追肥主要是通过植株气孔和角质层吸收养分，整个生长季节都可进行。幼叶生理机能旺盛，气孔所占比例较大，吸收能力强，效果明显。果树对不同肥料的需肥时期不尽相同，应灵活掌握，如钙肥应在花后40天，采果前40天喷施；铁肥宜在萌芽前，秋梢旺长期喷施；硼肥应在盛花期（50%花开放）喷施。根外追肥宜在无大风的阴天进行，若是晴天应在上午9时前，下午4时后喷施。
4.喷施浓度
尿素为0.2%-0.5%、磷酸二氢钾为0.3%-0.5%、过磷酸钙为0.5%-1%、硫酸镁为0.2%、硫酸钾为0.05%-0.1%、硫酸亚铁为0.2%-0.5%、硫酸锌为0.5%-1%、硼酸为0.1%-0.2%、钼酸铵或钼酸钠为0.01%、硫酸铜为0.01%-0.02%、硫酸锰为0.05%-0.1%。总之，叶面喷肥浓度一般应控制在0.5%以下，以防产生肥害。
5.喷施部位
喷肥应尽量喷到叶背面，因为叶片正面有一层角质层，水分不易进入，叶背没有角质层，而且有很多气孔，肥料易被吸收。除此之外，叶面喷肥既要喷树冠外围，更要喷树冠内膛的枝叶；既要喷上部叶片，更要喷中下部的叶片。