土豆一种经常见到了蔬菜，土豆在生长过程中如果要做到早熟又高产的话还需要做到以下几点。
通过选用脱毒优良种薯、催芽播种、双膜覆盖、增施有机肥和钾肥、保护功能叶片等措施，达到提早上市（4月底5月初即可上市），改善品质，提高产量的目的。
技术要点：
1.选用良种，种薯脱毒。选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病的早熟品种，如荷兰15、鲁引1号、荷兰7等费乌瑞他系列品种，选用脱毒克2、克3良种。
2.切块催芽，全苗。切块催芽每亩需种薯150千克左右。播前20～25天将种薯置于温暖有阳光的地方晒种2～3天，同时剔除病薯、烂薯，然后进行切块。切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，按顶芽一分为二或一分为四，每块种薯保有1～2个芽眼，重量25～30克。晾干刀口后放在温度为18～20℃的室内采用层积法催芽，待芽长到2厘米左右时，放在散射光下晾晒，芽绿化变粗后播种。
3.药剂拌种，防虫防病。将50克扑海因50％悬浮剂混合高巧60％悬浮种衣剂20毫升加到1升水中摇均后，喷到100千克种薯切块上，晾干后播种，预防苗期病虫害，苗齐、苗壮。
4.双膜覆盖，适时播种。山东地区一般在元月下旬至2月上旬的晴天上午，在大拱棚内实行单垄双行种植。采用大拱棚内套小拱棚可进一步提早上市。垄距80厘米，种双行，株距25～30厘米，亩种植5500～6000株。种植时开沟深8～10厘米，宽20厘米。施种肥和防治地下害虫的药剂，与土混匀，浇水后斜调角种植，芽向上，用少量细土先盖住芽，然后覆土起垄，垄高15厘米左右，把垄面搂平，喷施除草剂，然后用90厘米宽地膜进行覆盖。
5.测土配方，均衡营养。采取测土配方施肥技术，根据目标产量制定施肥方案。一般每亩施用土杂肥5000千克或商品有机肥150千克、氮、磷、钾三元复合肥（15－10－20）180千克、硫酸锌1.2千克、硼酸1千克。土杂肥在耕地时撒施，其他肥料于播种时穴施。
6.加强田间管理。种植后保持白天20～26℃，夜晚12～14℃。分别在齐苗、团棵、现蕾时期浇3次水。植株高度在40～50厘米时，可亩用助壮素20毫升或多效唑15克进行喷雾以防徒长。
7．综合防治病虫害。后期重点防治晚疫病，自团棵期始，每隔7天喷施1次药剂防治晚疫病。发现病株后，立即将病株除掉，远离田间深埋，并在周围撒施生石灰。
8．适时收获，分级、包装。结合市场行情适时收获，分级、包装销售，增加收入。
注意事项：根据当地市场需求选用脱毒优良品种，引种时注意了解繁种基地生产情况，避免引进带病种薯。地膜覆盖马铃薯出苗后注意及时放苗，防止伤苗。根据市场行情适时采收，若价格波动不大可延迟收获，提高产量。