甘薯是粮食饲料兼用的作物，具有高营养，深受广大人们的青睐。甘薯块富含淀粉、糖分以及钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种营养成分。
据了解，在低产条件下，甘薯的生长是耐瘠薄性，甘薯是一种需肥量较大的作物。甘薯吸收肥料很强，对于肥料三要素的吸收量以钾素多，氮、磷。氮、磷、钾三种营养元素的功能是不可互相代替的，根据甘薯的需求，合理供应才可使甘薯高产。
甘薯的生长阶段的养分的需求也是不同的，对钾的吸收量多，甘薯块膨大期明显。随着块根的膨大，吸钾量同步提高。不同品种的甘薯表现不一，大薯块的含钾量比小薯块更高。甘薯对氮的吸收特点，在茎叶盛长时期较多，到生长后期渐趋减少。对磷的吸收特点，不同阶段含磷量都较低，相对而言苗期磷的含量为。氮素的供应对甘薯前期茎叶生长阶段很重要，植株反应也很敏感，缺氮地上部生长慢。氮肥施用过多，会造成叶面积指数过高，甘薯的上层叶片遮光，不能够得到充足的阳光，会使甘薯减产。
甘薯生长时期应合理的追肥，施用氮肥，后期追施钾肥为主，壮株肥，每亩施用氮5公斤左右以促使甘薯茎叶的生长。中期的长薯肥是在块根开始膨大时，长薯肥要重施，施肥量占总追肥量的大半，以氮、钾为主。一般每亩施氮10公斤左右，施硫酸钾10-15公斤。在水肥条件好的地块，追肥过早或过多，容易造成甘薯生长旺盛，阻碍养分向根部的运转，反而会推迟结薯，应合理施用氮钾肥料，平衡施肥甘薯方能获得高产。