胡萝卜在生长期间由于胡萝卜的肥料施肥不及时，很容易造成胡萝卜畸形，造成胡萝卜的产量下降，影响其品质。
据了解，胡萝卜的生育初期较为缓慢，在中后期胡萝卜根系会渐渐膨大对肥料的需求是逐渐增加，养分的吸收会随萝卜的生育量逐步增加。胡萝卜在播种前，对土壤进行深耕翻新，将胡萝卜播种于土壤肥沃的砂质壤土，在播种后施足底肥。每亩施用优质腐熟厩肥和人类尿2000-2500公斤，过磷酸钙15-20公斤，草木灰100-150公斤。施用腐熟的有机肥做为底肥，可以有效的减少胡萝卜畸形肉质根的形成。避免施用未腐熟的有机肥，会增加畸形根的出现，影响胡萝卜的产量。在胡萝卜出苗后20-25天，长至3-4片真叶后进行，每亩施硫酸铵5-6公斤，钾肥3-4公斤；同时，在胡萝卜定苗后每亩可用硫酸铵7-8公斤，钾肥4-5公斤；在胡萝卜根系膨大盛期，每亩可用硫酸铵7-8公斤，钾肥4-5公斤。
胡萝卜在施用化肥外，可以施用腐熟的人粪尿，每亩施用1000公斤-2000公斤。在胡萝卜肉质根膨大期，及时进行追施用钾肥。同时，胡萝卜生长期间需要补充水分，避免因缺水导致胡萝卜生长缓慢。尽量避免肥水过多，造成胡萝卜裂根的现象。农业人员如果仅用化肥，每667平方米可用硫酸铵20kg，过磷酸钙30-40kg，硫酸钾30-35kg，肥料施用均匀。