芹菜作物种植在保水保肥、含有有机质丰富的土壤环境下，促进作物的健壮生长，了解芹菜种植，可提高其产量。
芹菜如何种植之生长环境，芹菜喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18-25℃，温4-6℃；幼苗期宜15-20℃，可耐短时间-4-5℃低温和30℃左右高温，根系则可于-15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16-20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培。芹菜根系分布浅，多在12-18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5-0.75千克硼砂。
芹菜种植技术之合理密植，培育健壮单株，协调好群体与个体之间的关系，才能充分发挥群体的增产作用。芹菜定植扣棚膜，采用6×1米平畦单株分级定植，栽植密度7×10厘米。在培育健壮植株方面主要采取二次蹲苗法。每次蹲苗时间为15天左右。次蹲苗在缓苗7天后到扣棚膜前，第二次在温室扣棚膜初期。由于此阶段气候条件十分有利于芹菜生长，为防止徒长，必须采取蹲苗措施，控上促下促进根系生长和茎基部增粗。
芹菜种植方法之施肥，增施底肥、培肥地力、改善土壤的理化性状，是芹菜连续多年获得高产的主要措施。定植前结合深翻整地每667平方米施腐熟鸡粪、猪粪等优质农家肥10立方米，磷酸二铵50千克硫酸钾25千克。缓苗后一般15-20天结合灌水追肥1次，品种以氮肥与磷钾肥交替或混合施用为宜。每667平方米施尿素25千克或磷酸二铁20千克、硫酸钾10千克，如施三元素高效复合肥以亩施40-50千克为宜，并结合防病灭虫进行根外追肥，品种以喷施宝、爱多收、云大120、硼砂等为主。使芹菜在整个生长过程中满足对各种营养元素的需求，以提高产量和增进品质。
以上就是芹菜种植的方法，农民朋友技术浇水施肥，可促进作物健壮生长，提高作物的产量和品质。