核桃施肥要根据核桃树生长特点来进行，一般情况下，在核桃树定植之前就要施用基肥，然后再根据后期核桃树的生长情况酌情施肥。
核桃施肥要点：
（1）定植前施肥。定植前在定植穴里放入有机肥（厩肥、人粪尿、畜禽肥、绿肥等）20千克与复合肥0.5千克和表土混合。
（2）幼树施肥。未结果之前的1～5年生的核桃树施肥，应以中等土壤肥力为准，晚实核桃按树冠垂直投影面积（或冠幅面积）计算，年施肥量（有效成分）为：氮肥50克、磷、钾肥各20克。进入结果期后的6～10年内，适当增加施肥量，氮肥50克、磷、钾各20克，施有机肥5千克。早实核桃从2年生开始结果，每平方米冠幅面积年施肥量为氮肥50克、磷、钾肥各20克，有机肥5千克。
（3）进入结果盛期以后施肥。核桃进入结果盛期以后，需要营养量相应增加，尤其是氮、磷、钾三要素的需要量更为明显。
①施足基肥。10年生至35年生的核桃树，每株施厩肥不低于200千克；用化肥（如尿素）作为补肥，可在9月份追肥，用量每株不低于2.5千克。基肥以早施为好，即在秋冬季节施。
②增施追肥。核桃树进入结果盛期后，追肥也要随着树龄和产理而增加。春季萌动以后，核桃主要器官的物候进程极为迅速，这期间的主要特点是呼吸强，生长快，生理活动旺盛，尤其是大量结实的植株需要的养分较多，因而一定要在春季萌动前追施性氮、磷肥。施肥量应占全年追肥量的50%。5、6月份以后，果实快速发育，花芽开始分化。果实发育的大小和花芽分化的质量和数量，取决于养分的消耗和积累之间是否平衡。因此6月份应抓好追施氮肥和灌水。此时追肥量为全年追肥的30%。进入7月份以后，果实已硬核，核仁开始发育，此时应追施以性磷肥为主，并辅以少量的氮、钾肥。其追肥量为全年追肥量的20%。