苹果腐烂病又称串皮湿、臭皮病、烂皮病，是由苹果黑腐皮壳菌侵染所引起的、发生在苹果树上的病害。其危害主要集中于结果树枝干和果实，也可危害幼树和苗木。苹果树一旦感染腐烂病，可能会导致整体树势凋零，树主干和枝干枯萎死亡，甚至整株死树，从而对果园的整体健康和生产能力造成严重影响，比较坏的情况下可能导致整个果园毁灭。
苹果腐烂病的发生与多种因素密切相关。首先，树势衰弱是一个重要的诱因，这可能是由于树龄偏大、病虫害侵袭或超负荷挂果导致的。其次，果园土壤有机质含量不足，以及连续多年过度使用化肥导致的土壤板结和根系活动受阻，也会增加发病风险。此外，果园管理不当，如修剪过程中造成的伤口过多且保护不及时，以及气候不良如冬季干旱或早春气温骤变等因素，都可能引发或加剧苹果腐烂病的发生。
对于苹果腐烂病的防治，应采取综合措施。首先，要清理病源，通过细致检查并及时锯除病死枝干、挖除死树、刮除锯口病皮等，以降低病菌基数。其次，可以采用刮皮防治、敷泥防治、盐水浸渍、碱水浸渍和蒜液杀菌等方法来防治病害。此外，加强果园管理，提高土壤有机质含量，合理施肥和灌溉，以及科学修剪，避免造成过多伤口，都是预防苹果腐烂病的重要措施。
总的来说，苹果腐烂病的危害严重，防治工作应贯穿于果园管理的全过程。通过科学的防治方法和管理措施，可以有效地控制病害的发生和蔓延，确保果园的健康和生产能力。