向日葵，一种集观赏与食用为一体的植物，喜阳、干燥。如早春温度偏低，植株生长迟缓，直接影响开花时间。观赏向日葵具有生产周期短、产花量高，一年可种植3―4批次，可周年供花，经济效益好，现将其生产技术要点介绍如下：
1、品种选择
向日葵品种繁多，有食用型、盆栽种、切花种。做切花栽培应选择切花品种，目前常见向日葵栽培品种为屈杂种F1代，“无花粉”品种，如金色08、重瓣金吉祥和三阳开泰等。根据需要选择不同用途的品种。
2、播种
切花向日葵种子较大，作切花栽培生产，常用穴盘播种育苗，以泥炭、培养土和沙的混合土壤为播种土，每穴播1粒种子，播种后覆土0.8―1.0cm，浇透水保持土壤湿润，4―7天后发芽，苗高5―6cm时就可种植。具体播种时间由供花时间决定。若5月用花，2～3月播种；10月用花，8月播种。观赏向日葵种子大，每克种子25～50粒，发芽适温为21～24℃，露地常用穴播，播种盘用点播，播后7～10天发芽。发芽率为80{bf}～90{bf}。以盆栽矮生种为例。从播种至开花需50～60天。
3、定植
土壤以疏松、肥沃的壤土为宜，盆栽用培养土、腐叶土和粗沙的混合土。选平整、疏松、排水良好、向阳的地块种植（土壤不必先施肥）。如在肥力高的土壤条件下，须提高种植密度，以限制植株生长过盛，花朵过大。种植株行距以20×40cm为宜，以获得均匀的花朵。有时种植的株行距要根据土壤本身的土壤肥力和市场对茎杆粗度的要求进行相对应的调整。
4、管理
在播种初期就应给予充足光照，以防植株徒长。肥料可少施，以限制花头过大，茎杆过粗，不利于瓶插。幼苗期需充足水分。若土壤肥力太差，前期施肥以氮肥为主，孕蕾期增施磷钾肥，现蕾期应适当控制水分，但在光照强、气温高的条件下，由于植株高大、叶片繁茂，水分消耗量大，应及时浇水，以防叶片萎焉，影响植株正常生长，导致切花质量下降。露地栽培时，根系比较发达，耐干旱，春季浇水不多，初夏气温升高、水分蒸发量较大时，才需补充浇水。而盆栽观赏向日葵，棵大盆小，生长期要及时浇水，否则叶片容易脱水凋萎。但不宜过湿，湿度过大，基部叶片容易发黄。
观赏向日葵根据地上部冠幅的大小选用10―15厘米盆。生长期每旬施肥1次，或用“卉友”15-15-30盆花专用肥。若花坛观赏，可摘心1次，分枝可产生4―5朵花。高杆品种发芽后20天可用0.25{bf}―0.4{bf}比久溶液喷洒叶面来控制植株高度。观赏向日葵在露地栽培，光照时间长，往往开花略早；而冬季在温室内栽培，光照时间短，开花延迟。