紫薯是很多朋友都比较喜欢的食物，种植的人也比较多，今天就和大家分享一下紫薯什么季节成熟？紫薯什么季节吃比较好？
紫薯秋季成熟。
紫薯又叫黑薯，含有碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是常见的粗粮，有非常高的营养价值。一般来说，春天种植的紫薯9、10月份就能收获，大多数紫薯是在10月中下旬收，这个时候正好是金秋佳季。
紫薯什么季节吃***好
秋冬季节。
紫薯大多在秋季收获，因此秋冬季节吃紫薯是较好的选择，这个时候的紫薯口感较好，吃起来更甜。当然了，一年四季都能买到紫薯，而且不论什么季节吃，都能补充多种营养物质，只是秋冬食用比较应季。
紫薯发芽了还能吃还能吃。
紫薯中含多种营养物质，其中淀粉含量较高，若贮存时间太长或保存不当，会长出嫩芽，紫薯发芽并不会产生毒素，因此可以继续吃，但发芽后营养降低，而且口感较差，一般不建议食用。 紫薯一次吃多少合适 4 100~150克为宜。 紫薯虽含丰富的营养物质，但也含有大量的淀粉、膳食纤维，过量食用容易引起，还可能导致肠胃不适。一般来说，紫薯的用量在100~150克为宜，不建议多吃和生吃。