娃娃菜是日常生活中再常见不过的一种蔬菜，有些地方是直接管它叫白菜，吃起来清甜可口，受到很多人的欢迎。那么想要种植娃娃菜的话，要如何选择品种呢？它的种植技术又是怎样的？接下来就让小编来告诉大家吧！
一、娃娃菜如何选择品种？
选择品种的时候，一般情况下都是根据娃娃菜心叶的颜色来进行选择它的颜色分为两种，一种是白心，一种是黄心的，在选择的时候可以根据市场的需求来选择颜色，娃娃菜其实是由大白菜演变而来的，它属于一种半耐寒性的农作物。所以在选择品种的时候，一定要选择耐寒性比较好而且刚抽开的品种。在秋天的时候包装麻辣菜的话，对于品质的要求并不是很严格的，但是如果在夏季货重的话，一定要选择耐热性比较好的。
二、娃娃菜的种植技术
1、生长环境
在选择种植娃娃菜的时候一定要控制好它的温度***适合它生长的温度是在17℃左右，而且它的平均温度也是不能高于25℃的，否则就会出现肾脏不良，如果温度低于10℃就会造成它生长非常缓慢，如果短期的低温他也是能够自行恢复的，但是如果长时间都处于零下2℃的环境中是容易受到冻害的，所以在播种的时候它的温度***好是可以保持在十到25℃之间是***好的，在早春的时候进行播种，一定要覆盖地膜，这样可以有效的提高地面温度，也能够提前进行播种。
2、整地作畦
种植娃娃菜，首先要选择土壤肥沃，而且灌溉和排水都比较方便的沙质壤土是***好的，或者也可以选择粘质壤土，因为他的生长发育期相对来说是比较短的，所以在它的生长过程中一定要注意施足够的基肥。***好是可以腐熟的，有机肥为主，每亩田地都可以吃15公斤左右的复合肥来作为底肥，然后混合其他的肥料，把土地进行深翻整平，然后开始起畦，其的宽度保持在一米到1米2左右，一定要有利于排水。
3、播种定植
如果再有设施保护的情况下种植娃娃菜的话，一年当中都是可以种植的，但是在春天的时候由于温度比较低，就会出现抽薹的危险，所以在这个时间段内播种的话就一定要注意，在夏天播种的时候一定要使用遮阳网来进行遮盖阳光，这样就可以有效的降低温度，而且还可以利用防虫网来防止蚜虫进行传播病害，种植娃娃菜的时候可以进行直播也可以采用育苗移栽，***适合种植的季节就是在春天和秋天。
4、植株管理
娃娃菜管理是非常简单的，在播种后大概两周的时间就开始进行间苗，在缺苗的地方及时补苗，并且要及时的进行除草，在它的生长阶段内，一定要保持土壤湿润，但是一定要注意不可以积水，在植株迅速膨大期的时候对于营养的需求量也是比较大的。所以要及时的追肥，每亩田地可以施十公斤左右的尿素。
5、病虫害防治和采收
在种植娃娃菜的过程中，小菜蛾的危害是比较严重的，尤其在春天播种的时候一定要注意当它在幼虫的时候就开始用药进行防治。当娃娃菜高30到35厘米的时候，而且他的包球紧实以后，在这种时候就可以进行采收了。采收的时候一定要将全株一起拔掉，然后把外面多余的叶子去掉就可以进行销售了。