莴笋在我国是特别常见的一种蔬菜，色泽鲜嫩，茎长而不断，粗大均匀，莴笋茎部开裂对莴笋的产量及品质造成严重影响，还会降低莴笋的商品性，那么
莴笋茎部开裂的原因
1、品种因素
不同品种对裂茎的抗性不同，一般紫叶莴笋比绿叶莴笋易出现裂茎现象。
2、肥水供应不均
在栽培过程中，如果肥水供应不均，忽旱忽涝，特别是在莴笋肉质茎膨大初期遭遇较长时间的干旱，肉质茎的表皮木质化变硬。之后，如果再大量浇水施肥，肉质茎会迅速膨大，而表皮生长缓慢不能相应膨大，导致发生裂茎现象。
3、温度变化过大
莴笋喜冷凉气候，肉质茎形成期生长适温为：白天18℃-22℃、夜间12℃-15℃。如果肉质茎膨大初期长时间处于较低的温度条件下，肉质茎的生长受到抵制。之后，如果气温突然回升，达到莴笋肉质茎正常生长所要求的适温时，肉质茎会迅速生长而膨大，但表皮生长较慢，导致裂茎现象的发生。
4、土壤严重缺硼
硼元素缺乏的情况下，莴笋体内维生素C含量减少，植株抗逆性下降，肉质茎易出现裂茎现象。
5、采收过晚
莴笋收获期过晚，也容易出现裂茎。
莴笋茎部开裂的预防措施
1、选择适宜品种
根据当地条件和气候状况，选择适宜的品种。对排灌条件差的地块，在气温变化大的季节里，应尽量选择含水量较低、抗裂茎能力较强的绿叶莴笋。
2、加强肥水管理
在肉质茎膨大期，要求有充足的水肥供应才能满足肉质茎膨大所要求的营养物质。这一时期对水肥管理要求非常严格，一般地面稍干就要浇水，浇水要均匀，水量要适中，做到“小水勤浇、薄肥勤施、以水带肥”，严防大水漫灌，更不要等到严重干旱后再大水大肥“猛补”，以免发生裂茎。随水施肥时，先将肥料溶化后，再随水施入田间。莴笋在生长过程中，要随水施肥2-3次，冲施尿素时，一般每亩用5-8公斤；冲施沼液肥时，一般每亩用300-500公斤。同时注意适时浅松土破板结。
3、控制好温度
对于棚室种植的莴笋，可通过调节通风措施来调控棚内温度，在莴笋肉质茎形成期，一般上午温度升到24℃左右时要及时通风降温。下午，当棚内温度降到18℃左右时，要及时盖膜。尽量把棚内温度控制在白天18℃-22℃、夜间12℃-15℃的范围内。
4、增施硼肥
对缺硼的土壤每亩底施持力硼200-250克，莴笋团棵期可结合叶面追肥，每亩用50克速乐硼或20克多聚硼对水30-45公斤，喷施1-2次，每次间隔5-7天。
5、适时收获
当莴笋主茎顶端与高叶片的叶尖相平时为收获适期，此时肉质茎已膨大，品质脆嫩，不易出现茎裂。