氨基寡糖素，也称为农业专用壳寡糖，是从海洋生物如虾类、蟹类等的外壳提取而来的多糖类天然产物，指 D-氨基葡萄糖以 β-1.4 糖苷键连接的低聚糖，由几丁质降解得壳聚糖后再降解制得，或由微生物发酵提取的低毒剂。
作为一种新型的生物农药，氨基寡糖素不同于传统农药，它不直接作用于有害生物，而是通过激发植物自身的免疫反应，使植物获得系统性抗性（包括抗逆性），从而起到抗逆、抗病虫和增产的作用。氨基寡糖素易被土壤中的微生物降解为水和二氧化碳等环境易吸收的物质，，其诱导的植物抗性成分均是植物的正常成分，对人、畜。氨基寡糖素作为新一代海洋生物农药，害，不污染环境，具有药效、肥效双重功能，符合当前及今后无公害农业发展的要求。
在农业上，氨基寡糖素农药在白菜、番茄、黄瓜、辣椒、梨树、棉花、苹果树、葡萄、水稻、西瓜、香蕉树、小麦、烟草、玉米和猕猴桃树上应用效果显着。综上所述，作为新型的生物农药，氨基寡糖素的前景一片大好。