甘蓝是我们日常经常食用的蔬菜，我国各地已普遍栽培，主要以秋冬和春季甘蓝栽培为主。那么甘蓝怎么种植？甘蓝种植技术有哪些？
甘蓝种植技术
一、选择品种
选择生育期短的早熟品种，单球重1公斤左右，定植后到收获期45天左右，比较适合消费者的消费习惯，又不影响下茬越冬菜的播种期，如荷兰品种瑞士多等。
二、适时播种
甘蓝幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求很严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。因此，夏播时间为7月下旬左右。
三、培有壮苗
1.做苗床：苗床应选择通风良好、地势较高、排灌方便、未种过同科蔬菜、距定植田较近的无污染地块。苗床土的配方为6份田土、4份腐熟的有机肥，每立方米营养土加入1公斤三元复合肥、80克多菌灵、100克辛硫磷颗拉剂，拌匀做畦，畦宽1.2米，长度不限。
2.播种与分苗：7月下旬，在准备好的苗床上灌足底水，将种子均匀撒上，覆细土1厘米左右，覆膜保湿，插拱，覆盖遮阳网，待小苗出土70%以上时，及时撤掉地膜，以防烤伤幼苗。幼苗长至2叶1心时（大约播后10天左右），进行1次分苗，可在傍晚或阴天分苗有利于成活。分苗水要暗沟浇并浇透。
3.苗床管理：甘蓝幼苗抗逆性强，但必须做好防虫、防草工作，以免被虫、草吞蚀苗。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、菜青虫，可用万灵和1.8%阿维菌素交替使用。因苗期时间短，视虫子情况，一般用药2次即可。
四、整地定植
选择前茬为非十字花科的豆类或瓜类地块为宜，每亩施腐熟有机肥3000公斤、氮磷钾三元复合肥30公斤，翻地做畦，畦宽1.2米，栽2行，株距40厘米，每亩保苗2500～3000株。待小苗长至5～6片叶时定植，定植前喷1次药，即秧苗群集在苗床时用600倍百菌清加3000倍万灵重喷1次，定植后管理得当，一般情况不必用药，整个生育期基本无病害发生。定植水要及时，以利缓苗，不可干晒苗。
五、肥水管理
甘蓝生长期长，生长前期施肥要勤施薄施，莲座期要多施，以氮肥为主。
定植后7天后可用1%复合肥或尿素水追肥1次，以后每隔7-10天追肥1次（宜薄施），植株莲座期施肥量应占全期施肥量的50%，并适当增加磷钾肥用量，每亩施优质三元复合肥30-50kg，隔7-10天追肥1次，并可逐渐增加追肥量，追肥后要及时浇透水，以利于植株吸收肥料，全期保持土壤湿润。
六、甘蓝主要虫害有甜菜夜蛾、小菜蛾、菜螟、菜青虫，可用氯虫苯甲酰胺防治虫害。
甘蓝主要病害有猝倒病、立枯病、黑腐病、黑根病及病毒病。定植前施药可大大提高用药作用，一般可先用恶霉灵配合定根水浇灌，有条件多施1～2次，而后根据各病害依次用药。
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