豌豆要轮作，忌连作，连作产量锐减，品质下降，病虫害加剧。与禾谷类或中耕作物轮作，年限为4～5年。北方多春播，播期3～4月；南方多秋播，播期10～11月。种植密度，应根据土壤肥力和品种特性而定，一般每亩5万～8万株，瘠薄土壤可增至8万～10万株。千粒重大粒的300克以上，中等粒的200～300克，小粒的100～200克。每亩播种量10～15千克。青刈豌豆应适当增加播种量。条播行距20～40厘米，覆土深度5～7厘米。
豌豆除单播外，适与棉花、春玉米套种和与麦类作物间混种，可以提高单位面积产量。混播的比例，因地制宜。有以麦类为主和以豌豆为主的两种混播方式。以麦类为主时，麦类的播量比单播略少，每亩增播豌豆6千克左右。以豌豆为主时，豌豆的播量略比单作时少，每亩增播小麦2.5千克以上。青刈豌豆可选植株高大，茎叶繁茂的品种，适宜与麦类混播，混播比例2：1，每亩可用豌豆8～10千克，燕麦4千克。在不同水肥条件下，豌豆产量差异很大，磷、钾肥对豌豆增产有显著效果。据分析，每生产50千克豌豆，要消耗氮1.55千克、磷0.43千克、钾1.43千克、钙1.46千克。
豌豆在苗期可根据生长情况，酌情早施氮肥。从出苗至开花约吸收钾素全量的60%，因此，钾肥应作底肥或种肥。开花结荚期吸收大量磷和钾，应在开花前追施过磷酸钙和草木灰。豌豆在生育过程中，需水量较大，出苗至现蕾前应适时灌水1～2次，开花结荚期间灌水2～3次，可减少落花；但忌积水，以防烂根。子实收获应在茎叶和大部分豆荚变黄时进行。宜在早晨收获，以减少炸荚落粒；青刈豌豆应在结荚期收割，茎叶干燥不一致，宜采用草架晒草，防止霉烂或落叶。麦类与豌豆混播时，收子实可在两者成熟时混收，混合脱子。青刈利用的应在豌豆开花结荚期，麦类抽穗开花期收割，这时期它的干物质和蛋白质含量均较高。