土地托管是农民把自己的土地委托给一个社会化服务组织（如：供销社或农民合作社），由该组织为农民提供一个、多个或全部生产环节的服务，土地所有权及农产品仍是农民的。我们一般把提供一个或几个环节的服务称为半托管，提供全部环节的服务称为全托管。
土地托管是供销社或农民合作社通过发挥自身的经营服务优势，整合社会资源进行服务，宗旨是以服务为目的。土地托管可实现统一整地播种、肥水管理、技术培训、病虫防治、机械收获；还能提高生产效率，增加粮食产量，增产主要是通过集约化生产实现的，增产的部分仍归农民所有。
土地托管后便于采用更加科学的种植方式、更加有效的田间管理和先进的机械耕种收割，实现劳动力与各种生产资料的有效利用，从而减少不必要的支出，节约的钱又是农民的。
土地托管可以实现批量购买种子、化肥、农药等生产资料，享受优惠价格，比农民单买物资的价格会低不少。由于是统一管理，农资用量也得到大大降低。统一除草、防虫、防病，规范使用农药，也减少了农药的浪费和滥用，省下的钱还是农民的。
土地流转是由包地大户或转租者每年给付农民一部分流转资金后，就不在有任何关系，看似省心，其实流转收入相对低很多，一旦有好的收成还会造成心里不平衡。