蒜苗种植时的肥料施加一定要让各种肥料均衡施加，具体的施加肥料办法如下：
底肥的施加，要底肥施足，按照正确的时间播种。在耕整土地，分厢开好“三沟”后，要一次性施足底肥。底肥的肥料选用用用量如下：一般亩施腐熟的土渣粪肥80－100担、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元素复合肥50公斤。这些肥料就足够蒜苗的需肥量了。在施足底肥的情况下，8月上旬至9月上旬播种，也可于9月下旬至10月下旬播种。
田间的管理时也要注意追肥的添加。实行锄沟播种，一般行距10－15厘米，株距3－5厘米，亩用种蒜150－200公斤。栽种时可将蒜瓣撒到锄开沟中，按照间距，双手并用，边播边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播完后立即浇透水，浇水后覆土一次。3－4天后浇二次水，浇水后还要进行肥料的追加，一般追加硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇3次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。同时，在出苗后注意喷药防治病虫害。