当我们食用的菌在出菇的阶段，选用追肥可以给菌的成长带来很好的作用。
、采取适合合理的增添办法。关于营养液的增添办法往往这三类：喷施、浸泡以及灌穴。选用喷施增添营养液的所需要的时间以子实体大量产生时。在喷施的过程中我们需要注意喷头不能非常正的对着子实体，与此同时，还需要谨记“四不喷”：对弱小的菇蕾不准喷施，避免它“肿死”：刚摘后的菇或者有菇残体处不准喷施，避免造成性的病害；当环境的湿度太大的时候不准喷施；当菇棚里面出现严重的病虫害的时候不准喷施。关于浸泡法，关键是在袋子中栽种的食用菌。当择菜完1到2潮菇之后，如果栽种的袋子出现非常严重缺少水的情况，可以把它放到已经配置好的营养液里面去浸泡，一直浸泡到它达到或者接近原来重量的时候。采用浸泡的办法增添营养液，一般情况下，是把菌袋放进营养液的池子中并且放下重物。注意不能让浸泡的时间太长了。如果菌袋里面失水太多，我们可以把它分开浸泡。关于灌穴法，他是在菌床上来使用的，采用这种方法往往是因为菌床大量出菇并且消耗的水分和养分太大。采用灌穴法的方法是：先把菌床按照10厘米的进行穴距打眼，然后对菌床上漫灌已经配好的营养液，在增添完了营养液之后，需要反复土壤。
第二、需要的浓度要适合。当它的营养液浓度太高的时候，就会使菌丝吸收比较难，并且还会影响菌丝的成长，甚至损害菌丝；当营养液浓度太低的时候，就会降低产量。只有在适合的浓度下增添营养液的时，需要按照培养料的含水量而决定，如果培养料中含水量太高了，需要给营养液的提高浓度，降低用水量，并且增添之后要让通风量加大。
第三、要求营养液的营养成分要充足且。需要常常的交替使用几种营养液，只有这样子，才能让实体成长过程中所需求的营养既充足又合理。
只有在食用菌成长的阶段采用科学合理的追肥方法，才能达到我们想要的要求。