在我国种植茄子的历史非常悠久、种植的面积非常大。在茄子的整个生产期中克分为发芽期、幼苗期以及开花结果期三个阶段。
一、发芽期。
从茄子种子吸水萌动到首片真叶显露时，通常需要10天到12天时间，是为异养阶段。
二、幼苗期。
从首片真叶露心到作物开始现蕾，通常需要50天到60天，在此时期生殖生长以及营养生长同时并行，在4叶期之前主要是以营养生长，到了4叶期之后花芽逐渐开始分化。在幼苗期的营养状况对花芽分化的质量有着直接的关系，营养充裕，分化出的花就比较多。
三、开花结果期。
从门茄现蕾开始就开始进入开花结果期。茄子的开花结果期比较长，可以连续的长出果实，因此增产的潜力非常大。其中在四门斗时期结果比较多，需求的养分也是比较的多，是茄子的养分期。
茄子作物对氮元素、磷元素以及钾元素的吸收量是随着作物生育期的加长而提高。在幼苗期对氮、磷、钾元素的吸收量占一生总吸收量的一，在开花之后吸收元素量开始逐渐提高，在盛果期吸收量达到，占总共吸收量的三分之二。茄子是一种喜肥又耐肥作物，因此需要重施基肥，通常平均每亩需要施用底肥40公斤到45公斤天脊牌硝酸磷钾。在茄子的整个生育期中结果比较多，需要多次进行追肥才可以满足茄子高产的目的，在门茄瞪眼到四门斗收获后时期期间，需要每间隔10天进行追一次天脊牌硝酸磷肥，追肥量是平均每亩要20工作左右。