进行香椿活体种芽无土栽培，不应用任何基质，通过试验比较，比一般的方法更为方便。生产周期比较短，在适宜的气温下只需要15天到20天就能够长成。产量高，经济效益又非常好，1千克的干种子可以产种芽8千克到9千克。在生产期间不应用任何化肥、农药，属于无公害蔬菜。
一、生产技术要素
1、选择种植隔年的种子发芽率非常低，要求生产用种一定要是当年的新种。
2、浸种。将种子翅，簸净搓掉，杂质，使用55摄氏度的温水进行浸种，搅拌均匀，放置半天时间，致使种子吸收足够的水分。
3、催芽。把已经泡好的种子给捞出，沥水，放置在铺有湿报纸的塑料盘中，厚度大约为2厘米到3厘米之间，把盘放在20摄氏度到25摄氏度温度下进行催芽。在催芽的过程中应该勤翻动，每天少要翻动两次，致使种子发芽保持整齐。
4、分盘。在催芽的4天到5天后，当芽长到有1厘米左右时，把种子使用手抓起均匀地分撒到铺有湿报纸的塑料盘中，以种子撒满盘底为适宜，然后给其喷水，以纸上有适宜的存水为好。
二、生产方式及用具
1、冬春季可以在室内或是大棚中生产，夏季温度高需要停止生产，适宜香椿种芽生长温度在10摄氏度到25摄氏度，在栽培时首先应该考虑满足其气温的要求。
2、为了节约空间可以采取立体栽培，使用角铁、钢筋以及竹木等制作栽培架，栽培架应该设置3层到5层，每层的间距保持在30厘米到40厘米，为了方便操作，高度不要超过1.6米。
3、育苗盘。选择使用轻质底部带有网眼的塑料盘，大小以长在30厘米、宽在25厘米、高在5厘米为适宜，以方便操作。
4、喷水装置，通常是使用细眼的手持喷壶或是喷雾器。
5、保湿应该从催芽开始，采取塑料盘套塑料袋或是加盖塑料薄膜等方法进行保湿。
6、在生产前期需要遮光，在种芽长到有8厘米到9厘米的时候再见光，晒1天到2天，使之变绿。