苦瓜又称为凉瓜，在春夏之交开花，雌雄同株，花为黄色。果实长椭圆形，表面看起来参差不齐，种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着，苦瓜味道微苦，深受人们的喜爱的一种蔬菜。
苦瓜栽培的施肥秘方，主要根据不同品种的苦瓜，在不同阶段的营养特性、土壤的养分情况、共肥性合理制定相关的施肥配方。苦瓜属于高氮型的蔬菜，生产出1000千克苦瓜，平均需从土壤中吸取5.277千克氮，1.761千克磷，6.666千克钾。测试时苦瓜每亩的产量水平在1500-2500千克。
苦瓜前期生长缓慢，要及时追肥浇水、促进生长，一般在苦瓜开始伸蔓的同时，应少量追加尿素，一般以腐熟鸡粪及氮肥为主。施肥后要及时浇水，坐瓜后，要施足肥水，每次浇水时要结合每亩施尿素或复合肥7-10千克，另加100千克左右腐熟鸡粪。
有利于苦瓜的生长，合理施用苦瓜肥料施肥，对坐果有明显的帮助。