我们平时吃的蔬菜，水果什么的，在生长过程中都会喷施农药，所以我们从商店里买时一定要小心。
农药中毒具有较大的危险性，重则危及生命，轻则伤害身体。为此，做好预防工作是为明智之举。据介绍，在市场上选购农药污染少的蔬菜、海产品是谨防农药中毒的有效方法之一。一般来说，野外生长的野菜或仍培育的食用菌和各种豆芽菜，在生长或培育中，无须杀虫，因而无农药污染，是蔬菜中系数较高的种类。生长在泥土中的蔬菜，如鲜藕、马铃薯、芋头、冬笋、萝卜、大头菜等也是较少农药污染的。而对于喜欢吃时令蔬菜的市民来说，也有农药残留通常较少的蔬菜可选择，如包菜、生菜、舰菜、芹菜、番茄、韭菜、辣椒、萝卜叶等。这些菜抗虫力较强，一般不施农药。
此外，从市场上买来的蔬菜经过一洗（用干净的水冲洗）、二浸（用清水浸泡半小时左右）、三烫（用开水烫一下，俗称“飞水”）后才炒熟食用。生吃瓜果应洗净后削皮，不削皮的瓜果在洗净后，用开水烫洗2次以上才食用。而若喜欢吃经加工的海产品，先洗净，浸泡15~30分钟再烹调食用。再有就是要选择信誉良好、资质齐全的商店购买食品。不用农药瓶、化肥包装袋来盛装粮油、饮料、瓜果和食物。