油麦菜味道鲜美，脆嫩可口，是我国比较常见的一种四季都能吃到的蔬菜，种植起来也很简单，那么，油麦菜如何播种育苗？
1、播种时间
油麦菜质地脆嫩，不易贮存，播种及定植须排开播种，使其分期上市，避免大量集中采收。油麦菜一年四季均可种植，冬季要利用大棚、温室生产，夏季利用遮阳网覆盖栽培。一般大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜，即苗期避开1月份寒冬季节。
2、播种育苗
因油麦菜种子发芽适温为15℃-20℃，超过25℃或低于8℃不出芽。故夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以育苗成功。先将种子用清水浸泡4-6小时，然后捞起沥干，用纱布包好，可选择下列方法催芽：①保温瓶冰块催芽法：将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，保持在15℃-20℃，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块。②冰箱低温催芽法：把浸泡好的种子，放入15℃-20℃的冰箱内，并坚持每天冲洗1遍。
上述催芽约经2-4天，有60％-70％出芽即可播种。
适宜季节可直播育苗，冬春可在温室、大棚育苗，夏秋季节育苗和生产采用遮阳网遮光降温生产。
播种时苗畦浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土。撒播，播后覆过筛细土，如天热再加盖草苫，天冷则覆一层地膜，出苗后均需揭去覆盖物。夏季出苗较快，约3-4天，冬季出苗慢，需7天左右。当苗长至3-4片真叶时即可移栽到大田。
3、栽植密度
为获得较高产量，可适当密植，667平方米可种植2.5万-3万株。