豌豆苗颜色泽碧绿、味道清香、营养丰富，深受消费者的青睐，今天就和大家分享一下豌豆苗露地栽培技术有哪些？
1、豌豆苗生产基地选择
由于超市对产品质量要求高，豌豆苗生产基地要选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态条件的地方。同时要求土层深厚、有机质含量高、蓄水保肥能力强。
2、豌豆苗种植茬口安排
豌豆苗忌连作，须实行2-3年轮作，可利用春玉米、夏大豆的后茬进行纯作或间作。纯作一般畦宽240cm，畦沟宽20-25cm、深20cm，大小行种植，每畦4行，大行距70cm，小行距50cm。间作可利用春玉米、地膜西瓜、套栽棉花的冬季预留空幅，与三麦或蚕豆间作，春玉米、地膜西瓜埭的预留空幅种3行，套栽棉花空幅种2行，行距30-35cm。间作豌豆苗，可提高套种地区冬季土地利用率，农民增收效果十分显著。
3、豌豆苗提高播种质量
3.1、适期播种本地以9月上旬播种为宜。播前种子用清水浸泡1-2h，再进行低温（5?左右）处理7-10d，以争取早苗、全苗。
3.2、合理密植豌豆苗收获目标是嫩梢，应适当提高种植密度，以提高产量。豌豆苗配茬虽有不同，但穴距一般均为15-20cm，每穴播种4-5粒。净作每亩用种量7-8kg。播种时，如墒情不足，要坚持造墒播种。
3.3 施足基肥豌豆苗品质和产量与基肥质量和数量有关，必须施足、施好基肥。一般亩施腐熟有机肥2000-3000kg、优质过磷酸钙35-40kg。有机肥在整地前撒施，磷肥在播种时集中施于播种沟。
4、豌豆苗搞好田间管理
4.1、肥水管理豌豆苗对水分要求较高，本地秋冬季节气候干燥，土壤水分常不能满足需要，故在土壤墒情不足时，要及时搞好沟灌，保持土壤湿润，提高产量和品质；雨后要及时排涝，防止渍害。在施足基肥前提下，一般不需追肥，但当豌豆苗叶色退淡、叶型变小、茎秆纤细时，应及时追施肥料，一般亩用尿素5-6kg兑水浇施。
4.2、病虫防治秋冬栽培豌豆苗，病害较轻，一般不需用药防治。虫害以蛴螬、蜗牛、斜纹夜蛾为主，防治措施上要坚持预防为主，综合防治的原则，严格控制用药。蛴螬亩用50%辛硫磷300ml，拌细土30kg，撒施于播种沟。蜗牛用刚腐烂的杂草堆放诱集，人工捕捉3-4个早晨即可。斜纹夜蛾在初龄幼虫期，用2.5%菜喜悬浮剂1000-1500倍液，隔6-7d连防3次，效果较好。
5、豌豆苗采收包装和运输
在豌豆苗30-40cm高时，进行第1次采收，采收后产生新的分枝再进行多次采收。本地露地栽培，一般采收到1月份。采收标准以10-13cm长、2叶1心为宜，采收过长，豌豆苗偏老，超市、宾馆不欢迎。采收时，在豌豆苗植株上保留2-3片真叶，以分枝，提高产量。采收后豌豆苗要用洁净器具盛放，避免污染，然后要及时整理包装。要求剔除有虫豌豆苗，摘去卷须，把每个豌豆苗理顺放齐，再用洁净菜刀在距心叶10cm处切齐称量，放进透气塑料（食品级）包装袋，每袋400g。在10-11月，为防止发热变质，要将包装后的豌豆苗在5?左右预冷4h左右。装车运输前，再用10kg泡沫箱包装。如果10h以内能运至目的地，可用保温车运输，否则要用冷藏车运输。11月以后，只要能在当天出售，可不进行预冷处理。