黄瓜苦味瓜在市场上比较常见，属于较好的蔬菜，深受广大消费者的喜爱，今天中国农化找商网的小编就和大家分享一下黄瓜苦味瓜是怎么形成的？
黄瓜苦味瓜是由黄瓜中含有的一种苦味物质-葫芦碱引起的，过量食用苦味瓜会使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒现象。因此，在黄瓜的栽培过程中，应采取必要措施，杜绝苦味瓜的形成。
1.遗传因素。黄瓜苦味是受一对显性单基因控制，与品种有直接关系。
2. 施肥不当。在施肥过程中氮肥比重偏大，导致氮肥营养过剩使黄瓜葫芦素浓度增加，在生长过程中缺肥、营养过剩、营养不良都会造成黄瓜苦味。
3.浇水不当。浇水不当阻碍了植株生化反应的顺利进行、促进葫芦素C的形成，形成黄瓜发苦。在气温较高、土壤水分较少的情况下，植株发生生理干旱，易产生苦味瓜。
4.高温或低温影响。春季气温变化较大，高温或低温寒害 ，极易引起物质代谢紊乱，造成黄瓜苦味增加，黄瓜品质下降。
5.光照不足。光照不足，导致黄瓜生长受限，品质下降。定植过密，光照不良，会导致黄瓜苦味加重；遇到早春阴雨天多时，光照不足，加之低温危害，黄瓜苦味变浓。
黄瓜苦味瓜的形成原因就和大家分享到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家好运。