五月份温度升高，进入桃树根系次生长高峰，同时也是进入新梢旺长期（春梢）。
又是桃幼果向硬核转化时候。是夏管夏剪一个关键阶段。包括疏果定果、合理追肥、套袋、植保、化控、夏剪（摘心）等工作。至关重要。
1、疏果定果
桃树有极早熟、早熟、中晚熟品种。幼果进入硬核期时间早晚也不一样。所以疏果定果必须先早熟后中晚熟。
从5月上旬开始疏定早熟品种，5月中旬中熟品种，中晚熟5月25号至6月初进行为合理。只要进入硬核期说明就过了第二次生理落果期。定果后就保险了。
否则定果过早，容易出现大量落果现象发生，造成坐果少减产局面，对于极丰产品种应提早进行疏果，可减少养分消耗，促使新梢长势和幼果的果肉细胞分裂。
2、硬核期追肥补养
进入硬核期前3~5天，要及时给桃树追硬核肥，也可叶面喷金福牛、高钾、高磷。
五月上中旬营养分配由利用贮藏营养阶段向利用当年营养阶段过渡，这一时期追肥补养能缩短营养转换期，才能使桃树正常健壮生长。
硬核期主要是利用和消耗的是有机磷、有机钾，也是需钙多时期，磷和钾能促使核硬化、仁饱满、新梢向木质化转化。
钙能促进次须根的生长，促进钙的吸收能力，防止核裂口，减少成熟期落果。建议用生物霉菌素加矿物晶，根据树势和产量，树势弱的可加奶蛋白。
3、套袋
一般中早熟品种不搞套袋，中晚熟品种套袋较多。建议进入五月下旬套袋，以防没过生理落果期造成套袋后大量落果。
建议有条件敢投入的桃农变膜袋为纸袋。近几年来看，桃果用纸袋套的，亩效益可翻番或更多。
但不管纸袋膜袋在套袋前必须在幼果期喷美钙镁等钙肥，防止钙元素不足出现生理病害──“花脸病”和裂果现象发生。
4、植保
植保是，各个环节做得再好，不搞好植保工作必然全盘皆输，损失极大。
所以必须根据各种病虫害发生规律进行及时预防。千万不敢出现病害发生和虫害成灾，再用药防治必然前功尽弃。
5、化控
化控在桃树生长期较长区域，特别是早熟品种是必不可缺的一项技术措施。
控制到位，通风透光，发育枝健壮，二次枝萌发少，果个大，着色好，减少生长季节整枝工作量，省时省工。
主要是根据树势强弱确定时间和用量，一般是新梢长到15~20公分为宜。
6、夏剪
5月上中旬是次夏剪整枝重要期，必做不可。主要手段是重摘心（短截）。
没成形树至关重要。它能起到控上促下、削强扶弱、确保骨架培养、促进延长头长势、平衡枝势的作用。
通过重摘心（短截），疏除背上和不合理多余萌条，达到营养的重新分配，使果实，发育枝，上下和内外均衡生长。
大树的强旺枝，徒长枝通过重摘心（短截）可萌发2~3个副梢，都能变成好的结果枝，还能延缓光照恶化时间，改善光照条件。
就是把较强旺新梢及徒长枝在五月上中旬剪留4~6寸，迟5月底结束。直立型旺长品种推迟到6月夏剪后萌发副梢反而不利于花芽形成。
对于大树有脱节光腿部位，背上旺长枝通过短截可加以改造利用，变成斜生结果枝或在6月下旬进行转枝处理弥补空间，增加产量。