莲雾属于热带水果,台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是有名的产地。莲雾具有很高的营养价值,对于注重养生的我们,莲雾应该怎么吃比较好呢!
莲雾的功效:
提高睡眠质量,解毒,消肿,除烦。
莲雾的营养价值:
1、富含碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质,可治多种疾病。
3、含有许多水分,有的作用,且含糖量低。
莲雾的适用人群:
适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,它同时也是一种风味独特的水果,老少皆宜。
莲雾的食用禁忌:
尿频习惯的人不宜吃太多,因为它有的作用
莲雾如何挑选:
1.大小
一般以几粒一台斤为准,4粒以下一台斤为上品,4-5粒一台斤为中上品,5-6粒一台斤为中品,6-7粒一台斤为次品,7粒以上为下品。
2.甜度
一般消费者对甜度高低只能以主观的口舌″来分辨,甜不甜因人而异,而一般以糖度计(Brix0-32%)测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
3.肉质
消费者可以刀片将莲雾重从中横切,果肉越厚,海棉质越少(即中间海棉状),即表示品质。
根据以上莲雾的介绍,我们是不是对莲雾的营养功效有了充足的了解,所以适当的选购一些莲雾是必要的。