当归是多年生草本植物，其根可入药，是常用的中药之一。主要分布在甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归也可用于卤制品配料中，其主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。那么，怎么种植当归呢？种植当归需要注意什么呢？下面我们就来了解一下吧。
当归种植方法
播种期及播种方法：
种植当归宜选择5月20日——6月10日。将用无公害农药处理过的种子用手均匀撒到畦面上，撒种时手距地面约30cm，沿畦面左右撒种，如遇微风，宜顺风向撒种为佳。播量3.5kg/亩。撒种后用铁筛将湿土均匀筛入畦面，覆土厚度0.3——0.5cm。
苗床管理：
遮荫：覆盖播种后，立即均匀覆盖不带种子的野生禾本科草类秸秆或小麦秸秆，覆盖量400——500kg/亩，厚约3cm，透光率约10%，以利保墒遮荫。
除草：播后20天左右出苗，苗出齐（出苗率>50%）后开始除草。用小木棍挑松苗床覆盖物，使幼苗在覆盖物下遮荫生长。用手直接拔除杂草，小心带出当归幼苗。视田间生长情况进行病虫害防治，特别是防止跳甲为害。
间苗：对生长过于稠密的苗床，结合第二次除草进行间苗。
起苗：9月20日——10月10日（从播种到起苗控制在100-120天）。早霜来临、气温降到5℃左右时，根据苗畦地形自下而上起苗。用镢头以70——80度挖进土层15——20cm，并轻轻摇动镢头，松动床土，注意避免伤根。从松动床土中适量带土小心拣出苗子。挖起的苗子用手拧去残叶，适量带土扎把，苗土比约1:1。大约80——100株扎成一小把，每把约250——300g将苗把分层装背篓内及时运回储藏处。
储藏：将运回的苗子放阴凉通风处，苗头朝外码成圆锥垛或方形垛，垛高80——100cm。放置约15——20天，使其散失水分，降低呼吸强度。然后在室外阴凉处挖坑堆放。
移栽定植：
选地：海拔2000-2500m；土壤以大黑土、黑垆土、砂壤土为宜，土层深厚、质地疏松肥沃、阴凉潮湿、不积水，所选地块坡度不超过10度，严禁连作或使用违禁农药。
整地：选好的地块首先进行灭茬深耕，耕深25cm，立垡晒土约60天。在9月下旬至10月上旬进行第二次翻耕，耕深20cm，翻耕之后立即进行耙耱收墒，过冬。翌年4月上旬播前整地，耕深约20，翻耕之后立即进行耙耱保墒。每亩施腐熟有机肥料4000——5000kg，如有机肥不足，可用腐熟油渣50——75kg，磷酸二铵30kg、或尿素20kg、过磷酸钙80kg（若冬季翻耕之前已备好腐熟有机肥料与腐熟油渣，则结合冬前翻耕按上述标准施入有机肥料与腐熟油渣）。
种植当归需要注意什么？
海拔要求：
当归适宜在海拔较高的地区种植。所以，岷县、漳县等地育苗地一般选在海拔2400米以上，移栽地常选在平均海拔2200—2300米左右的地区。海拔太低处植种当归产量低，质量也较差，而且还容易提前抽薹。
土壤环境：
当归为喜肥作物。以土层深厚、肥沃疏松、排水良好、腐殖质含量多的砂壤土为宜。移栽时增施肥料可以促进当时增产，一般选择肥沃的黑土地育苗，施以大量山灰农肥作底肥，移栽时除施足底外，还要配施氮、磷、无机肥料。氮是组成蛋白质的主要成分，能促进营养体的生长，增大叶面积，从而提高光合作用能力，增加有机物质积累；磷肥可加强根系发育，促使根系强大，提高吸收养分和水分的能力；钾肥可促进光合作用产生向根部的运输和贮存，加速根部肉质化，提高当归质量。因而在营养生产前期增施氮肥，后期增施磷钾肥可以显著的提高当归产量和质量。
温度条件：
当归原产于岷县，宕昌一带高山地区。对温度要求比较严格，适宜高寒冷凉的气候条件。当时种子在适宜水分条件下，出苗时间随温度升高而缩短，平均气温在12—14℃时，15—20天出苗；平均气温在20—24℃时，7—15天出苗；平均气温在14℃以上时，地上和地下部分迅速生长，8月份平均气温16℃以上时，生长速度变慢，9月份以后当气温降到13℃以下时，以上部分开始老化，而根部加快生长，这时是药材生长的主要时期。
水分需求：
当归的抗旱性和抗涝性都很差，这表明对水分条件的要求比较严格，土壤含水量在25%左右适宜当归生长。因此，充沛的降雨是获得当归高产的条件之一。当土壤含水量超过40%时，会发生涝灾，当归易生根腐病，当土壤含水量低于13%时，就会出现干旱危害，需补灌水分。因此及时灌溉和排水是获得当时高产的主要手段之一。
光照条件：
当是属于高寒长日照发育类型，所以在长日照条件下生长好、发育快、易抽，这是当归生长的特点。为了降低提前抽薹，往往选种在阴坡或平地，幼苗期用草覆盖。但成药期光照不足也不能获得高产。因此生产上选用合适的坡向、坡度和种植密度调剂光照，以利于根系发育。
目前当归常在当归定植当年10月20日至10月30日采收。在收挖前5——7天先将当归地上部分割去，仅留3cm的短茬，以便收挖时识别。割叶以后，防止人畜践踏，以免当归腐烂。将挖出的当归根系粗略抖去泥土，就地晾晒在地上，使之失水变柔，再次用板条轻轻敲打当归头部，抖净泥土，检出淘汰腐烂当归，粗略整形（将侧根收拢拉直）。以上就是关于怎么种植当归，种植当归需要注意什么的详细内容，你都学到了吗？