西瓜是夏日的消暑必备的水果，那么在眼下西瓜大量上市的季节，不论种植户还是消费者，都必须要学会判断西瓜的成熟度。那么如何判断西瓜成熟度呢？下面就为大家介绍一下西瓜生熟的鉴别方法。
如何判断西瓜成熟度？
1、根据果实发育的天数判断。西瓜从雌花开花到果实成熟，一般小果型品种25-26天，早熟、中熟品种30-35天，晚熟品种在40天以上。甜瓜，早熟品种从雌花开花到果实成熟需35-40天，中熟品种需45-50天，晚熟品种需65-90天。开花期可作标记，然后按品种果实成熟日期采收。为确保果实成熟，可结合抽样切瓜检验。
2、根据果实外观特征判断。果面出现品种特有的皮色、条带、花纹，果面具有晃泽，脐部、蒂部略有收缩，甜瓜出现网纹、香味等，部分品种果柄着生处形成离层。
3、根据果柄和卷须的特征判断。西瓜果柄上茸毛稀疏或脱落，坐果节位的卷须枯焦1/2以上，要注意区别与机械损失而引起的干枯。
4、根据果实相对密度判断西瓜成熟度。成熟瓜放入水中会浮起来，1/20-1/10露出水面即为熟瓜。
5、根据果实弹力判断西瓜成熟度。成熟西瓜用手指压其蒂部感到有弹力，稍用力即有果肉开裂的感觉。用手指弹西瓜，声音清脆为生瓜，沉稳、稍浑浊为熟瓜，沙哑则为过熟瓜或空心瓜。甜瓜果顶变软，果肉富有弹性，尤其是果实的脐部。
西瓜生熟的鉴别方法
1、看：
看西瓜的成熟度，光泽鲜亮，倘若是花皮瓜，要求纹路深浅清晰，深条纹色越深越熟，黑皮瓜要求皮色乌黑；瓜脐稍向里凹入，成熟的瓜蒂呈干巴状；颜色挑青绿色，不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差；瓜柄若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜；
看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
2、摸：
用手指摸瓜皮，如果瓜皮滑而实是好瓜，倘若瓜皮粘又软是次瓜。
3、掂：
西瓜的成熟度越高，其分量就越轻；大小相同的西瓜，以轻者为好，过重的则是生瓜。
4、听：
将西瓜托在手中，用手指轻拍，发出“嗒，嗒”声是生瓜；发出；“咚，咚”的清脆声，托瓜的手感到颤动为熟瓜；发出“噗，噗”声是过熟的瓜。
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