随着人们生活水平的提高，人们对营养保健型蔬菜越来越重视，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的VC、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻，深受市民欢迎。
1、菠菜低产原因
地势不平坦，水分分布不均，低处和平整的地方不缺水，小苗成活率高，有须根和侧根，地势高，加之秋季干旱，小苗根系不发达，须根少，吸收水肥能力差，同化作用低，干物质少，甚至不够用，冬天就抽干枯死。
2、提高菠菜产量的措施
2.1科学选种育苗
压霜菠菜宜选尖叶菠菜，因其抗寒能力强，返青后成活率高，丰产，品质好。圆叶菠菜品种越冬能力差，不宜选用。
适时播种和适量播种是越冬菠菜正常生长的主要环节。正常年份，宜在8月末至9月5日播种。若播种过早，生长点易受冻，死亡率高；若播种过晚，根系浅，体内营养储备不够，易冻死。越冬时要达到4-6片叶，这时耐寒性。播种量的多少影响植株抗寒力和产量。播种量过大时，苗子拥挤，导致根系发育受限制，地上部徒长发黄，抗寒力差，死苗率高。同时，徒长的植株到第2年春季长不大就抽薹开花，产量和品质都下降。播种量过少时，出苗后叶片过度开张，上下叶片重叠，受光面积缩小，植株生长反而缓慢，单株重量虽然比密植的大，但因单位面积上的株数少，总产量也不高。播种量适当的标准：出苗后单株受光姿态良好，各叶片可充分接受阳光，根系发达，单株可得到充分发育，群体产量也高。为了返青后苗多，可适当加大播种量，用量以150-165kg/hm2为宜，发芽率必须在80%以上。
2.2要适时浇好封冻水
为了不使地面抽干板结，菜根冻坏，一般到寒露以后10d左右浇灌封冻水。浇封冻水时在晴天10：00后，这时冻层已化，水才能渗入。早晨没化冻前，不宜浇水，因为菠菜这个时期还在生长，细胞分裂还在进行。如果冻还没化就浇水，水不能迅速下渗，都存在地表面，会把菜苗泡在冰水里。还要注意冬天地面上有雪时，菠菜地不能送尿冰，因为春天开化时冰和雪混合，不但起不到好的作用，反而会把苗成片浇死。
2.3要保护好菜苗
封冻前要挟好风障，中间的风障要向南倾斜，以免春天遮光。北安市郊区菜农基本不设置风障，只种不管也是春季缺苗的一种原因。要拦好种植地的四周，以防止牲畜进入。冬天冻僵的叶片很脆，容易折断，为避免抽干和冻害，覆盖一层马粪或培一层雪。
2.4浇返青水
浇返青水的时间和浇水量，是越冬菠菜返青后管理的重要环节。返青水贵在及时，水量宜小不宜大。第1次浇水，一定不宜过早过大，如过早，水在土壤中一冻一化，发生膨胀，会把幼小的须根拉伤，此时化冻很浅，使水积存在根部，而发生沤根。浇水时间要根据土层化冻情况和干湿而定，一般在4月20日左右为宜。
2.5苗期浇水
随着低温升高稳定后，菠菜开始迅速生长，这时要浇足水，否则茎叶瘦小，品质降低，容易过早抽薹，老化，缩短上市时间。同时，注意水不要太凉，因水凉会降低地温，影响生长，还能导致菠菜霜霉病的发生。
2.6旺长期管理
菠菜开始进入旺盛生长期，应供给充足的肥水，才能丰产。此期要保持土壤湿润，不宜干旱。应抓紧追肥浇水，促叶丛生长，延迟抽薹，一般营养生长好的，抽薹较晚。施尿素150-225kg/hm2，并随之浇水。肥水充足，菠菜生长快，当植株高度达到20cm时，就可以根据市场需求收获。一般产量在30.0-37.5t/hm2。
以上就是小编总结的关于菠菜低产的原因，以及如何提高菠菜产量的方法，希望对种植菠菜的朋友有所帮助，祝愿大家的菠菜高产丰收。