冬至过后，腊梅一枝枝的竞相开了，冬日里的腊梅相映衬着白雪，真是别具风韵。不过这腊梅花，除了观赏把玩还有食用的价值，可以泡茶喝，也可以入菜，不仅有一定的药用功能，而且口齿留香，回味无穷。下面我们就来了解下腊梅花的药用价值及腊梅花的功效与作用。
腊梅花的药用价值
解毒清热；开郁。主暑热烦渴；头晕；胸闷脘痞；梅核气；咽喉肿痛；百日咳；小儿麻疹；烫火伤。开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。
【炮制】拣去残梗、沙石、土块。晒干或烘干，备用
【性味】辛；甘；微苦性凉；小毒
【归经】肺；胃经
【用法用量】
内服：煎汤，3-9g。
外用：适量，浸油涂或滴耳。
【注意】湿邪盛者慎用
【附方】
①治久咳：铁筷子花三钱。泡开水服。《贵阳民间药草》
②治汤火伤：蜡梅花（以）茶油浸（涂）。《岭南采药录》
【各家论述】
1.《纲目》：解暑，生津。
2.《浙江中药手册》：治暑温胸痞烦渴，小儿麻疹，百日咳。
3.《江苏植药志》：治心烦口渴，气郁胃闷。
常用偏方
1、咳：腊梅花9克，泡开水代茶饮。
2、胃气痛：腊梅花或根9~15克，泡茶或水煎服。
3、中耳炎：腊梅花蕾浸麻油或菜籽油内，3~5天后，用油滴耳，每次2~3滴。
4、风寒感冒：根15克，生姜3~5片水煎后加红糖适量服用。
5、烫火伤：腊梅花以菜籽油浸后，涂敷。
6、暑热、心烦头昏、： 腊梅花、扁豆花、鲜荷叶各适量，水煎服。
7、急性结膜炎：腊梅花6克、菊花9克，水煎，调入蜂蜜少许饮服。
腊梅花的功效与作用
腊梅花富有香气，可提取芳香油，亦可食用。
《本草纲目》中记载腊梅花有“味甘，微苦，采花焯熟，水浸淘净，油盐调食”之说。
1、腊梅的花、根、皮均可入药
比如腊梅花，具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效。主治暑热。头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等症。将含苞花蕾制成干品，单用或与其他中药配伍，可治麻疹发热、风火喉痛、急性结膜炎等症。而腊梅的根、皮，有、清热、解毒、止血的功效，可风寒感冒、风湿性关节炎等症。
2、腊梅花茶的功效与作用
解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳，缓解热病烦渴、胸闷、咳嗽、
3、腊梅花的食用功效
腊梅鱼头汤
菜谱：腊梅花10朵，鱼头750g，各种调料适量，鸡清汤1000g。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。
腊梅烩牛肉条
菜谱：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。
把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。
腊梅炖豆腐
菜谱：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。
腊梅花粥
菜谱：取梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能舒肝，健脾开胃，醒脑明目。
以上即是腊梅花的药用价值，腊梅花的功效与作用，特别提醒，腊梅结果非常罕见，它的果实又称“土巴豆”，“腊梅果实有毒，可入药，一般用作以毒攻毒等。所以，千万不要吃。