荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，属豆科豌豆属，其嫩荚、嫩梢、籽粒均可食用，营养价值高，口感好，现已作为名优蔬菜品种而广泛栽培。荷兰豆产品不但内销，还出口日本及东南亚国家，栽培面积并逐年增加，是冬春季种植的重要蔬菜品种。那么荷兰豆怎么种？荷兰豆的种植方法有哪些？下面就让我们一起来了解下。
荷兰豆简介
荷兰豆为半耐寒蔬菜，荷兰豆不耐热。
4℃时种子开始缓慢发芽，在16℃～8℃时4～6天可出苗。幼苗可耐－6℃低温，茎蔓生长适温为15℃～20℃，开花结荚期适温为15℃～18℃，超过26℃豆荚品质差，产量低。结荚期要求长日照和较低的温度，忌高温。
荷兰豆的生长周期为95至130天，它对光照和水分的需要较为强烈，延长光照可提早开花，整个生育期都要求较高的空气湿度和土壤水分，但不耐涝，对土壤条件要求不严格，土壤适宜ph值为5.5～6.7，ph值低于5.5，根瘤菌的发育受抑制。
苗期需要一定的氮肥，生长中期应注意施用磷肥促进根瘤菌生长。自身根瘤还有固氮作用，但仍以疏松且有机质含量较高的土壤为宜。荷兰豆切忌连作，至少4至5年轮作。荷兰豆按其茎的生长习性可分为矮生、半蔓生和蔓生三种类型。
荷兰豆的种植方法
一、整地、施肥
荷兰豆直根入士较深，根系发达，切忌连种，要选择2-3年未种过荷兰豆的土质疏松、肥力较强、能灌能排、土壤酸碱度中性的地块。每亩施入腐熟的农家肥1000～2000公斤、活力素0.5公斤，钾钙硼锌肥4～8公斤，有机复合肥20公斤。翻地拌匀、起垄整平，垄宽 120厘米，垄高 20厘米。
二、播种
1、品种选择
荷兰豆有矮生种、半蔓性种、蔓性种，又分普通和甜味豆，荚用荷兰豆和苗用荷兰豆。
2、播种时间
根据气候条件，选择正确的播种期。山区一般可在早稻后即7月上旬播种，非山区在9月上旬以后播种。
3、播种方法
本地荷兰豆一般采用穴播，穴距15公分左右，每亩用种量1至3公斤。为防枯萎病，用重茬一号拌种。荷兰豆出苗时立即喷锐劲特防地老虎为害。
三、田间管理
1. 搭架引蔓
荷兰豆蔓生种和半蔓生种攀缘性较强，需进行搭架栽培。当幼苗长到5至6片真叶约30厘米时，卷须出现时要及时搭架引枝上架，使荷兰豆的蔓向上攀缘生长，同时要进行绑蔓上引，行间保持通风透光。荷兰豆苗长到搭架可采用竹竿插单排立架，并要人工引蔓上架或绑蔓。也可用木桩搭架，即在垄的两侧各插一根木桩，插实，顶端用线绳对着绑好，每隔2米绑一对杆，然后在垄的每侧距地20厘米的地方用结实的线绳在每根立杆上缠绕一周，直至把整根垄两侧都绑完，使荷兰豆苗保持在两侧的绑线内。待荷兰豆苗逐渐长高时，两侧绑线以20厘米的间距逐渐向上绑线，始终保持荷兰豆的茎在两侧的绑线内。
2.肥水管理
荷兰豆苗期应适当抑制肥水，开花时及时灌水，在整个开花结果期注意适时浇水，并追肥2～3次，每次每亩用钾钙硼锌肥4公斤加入人粪尿中淋施。另外可以采取根外追肥，在花蕾期开始每隔10天喷施一次，连续喷3－4次。
3.采收
荷兰豆的荚果为自下而上逐步成熟，常常是基部豆荚已开始采收，而上部却正在开花刚结荚，分期分批及时采收。一般花谢后8至10天，豆粒刚开始发育且尚未膨大时进行采收，不可过早或过迟。
四、病虫害防治
荷兰豆主要病害
荷兰豆发生的病害主要有苗期枯萎病、中期高温季节易得芽枯病、中后期有锈病、褐斑病、病毒病和白粉病。
防治方法
1、苗期枯萎病：全株或半株枯萎，防治喷重茬一号。
2、芽枯病：主要为害嫩梢，初呈水渍状，后呈湿腐状，高温高湿天气病发较快。在进一步扩展时，荚的蒂部及荚柄也可感染。天气潮湿时，病部见有灰色毛状霉、中生黑色大针头状孢囊梗，严重时嫩芽枯黄腐烂。选用嘧霉胺、30%氧氯化铜600倍、或58%雷多米尔600倍喷施。和增补钙肥。
3、锈病：主要为害叶片和茎部。病发初期，在叶背或叶面产生黄褐色小圆斑，稍后隆起，破裂后散出红褐色粉末。茎上病症与叶片相似。该病属真菌性病害，多雨季节发病重。
4、褐斑病：叶片感病后产生淡褐色圆斑，边缘明显。茎上病斑褐色椭圆形，后期病部可见黑色小点。该病属真菌性病害，种子带菌，高温高湿天气有利于病害发生。
5、白粉病：该病由真菌引起，为害叶、茎、荚。多从叶片开始发病，初叶面出现白色粉斑，后逐渐扩大，连成片，严重时，叶正背两面均布满白粉，叶片干枯。茎、荚染病后也出现白色粉斑。在湿度较高、昼夜温差大条件下易发病。此外，通风较差、光照不足、浇水过多、偏施氮肥时亦易加重为害，雨季不利此病流行。
防治方法：锈粉宁、硫悬浮剂、百奋、苯醚甲环唑。
6、病毒病：
（1）花叶病：全株发病。病株矮缩，叶片变小、皱缩，叶色浓淡不均，结荚少或不结荚。
（2）黄顶病：病株矮缩，新抽顶叶黄化、变小，叶腋抽出多个不定牙，呈丛枝现象。防治方法：首先拔除病株，其次，及时喷药杀蚜，减少传播。用吗啉呱加威特立特每隔3～7天打药一次，防治次数视病害的严重程度而定。
荷兰豆主要害虫
菜青虫、螨类、豆杆蝇、豆荚螟、潜叶蝇：用斜纹夜蛾病毒和阿维虫菌素防治即可。
无论防虫还是防病，必须在豆荚采收前10天停止用药。
以上即是荷兰豆的种植方法，希望可以帮助到大家，荷兰豆目前多在我国东南沿海各省及西南地区的大中城市消费较普遍，荷兰豆因甜嫩爽脆、口感清香成为国际上的畅销蔬菜，深受国际市场欢迎。