黄豆是我国重要的粮食作物，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，在我国有五千年的栽培历史了。黄豆在我国各地均有栽培，它的生长周期大概为5个月左右。那么黄豆什么时候收获？黄豆收获技术及收获注意事项有哪些呢？
黄豆什么时候收获？
根据中国黄豆气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有黄豆种植。我国黄豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据黄豆品种特性和耕作制度的不同，我国黄豆生产分为五个主要产区：
一、东北三省为主的春黄豆区
二、黄淮流域的夏黄豆区
三、长江流域的春、夏黄豆区
四、江南各省南部的秋作黄豆区
五、两广、云南南部的黄豆多熟区
东北春播黄豆区黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东北部140天左右2700~2850℃一年一熟，春播秋收
黄淮海夏播黄豆区天津、北京、石家庄以南，山东、河南大部分地区，江苏、安徽的北部，山西西南部、陕西的关中和甘肃南部90-100天，一年两熟
广东、广西和福建南部也有春黄豆栽培，2、3月播种，6月底7月初成熟，多为一年三熟轮作。
黄豆收获技术：
人工收获：割茬低，不留马耳朵，不留底荚，放铺规范，不易过厚，有利于干燥降水，及时拉打，收获损失率小于2%，脱粒后进行机械清粮，脱净收净，产品质量符合国家黄豆收购质量标准至少在3等以上。
机械收获：不留底荚，割茬一般在5～6厘米为宜，收割损失率小于1%，脱粒损失率小于2%，破损率小于5%，泥花脸率小于5%，综合损失率小于3%，清洁率大于95%。
黄豆人工收获注意事项：
黄豆收获时间的要求很严格，收获过早，籽粒尚未充分成熟，百粒重、蛋白质和油分的含量均低；收获太晚，籽粒失水过多，会造成大量炸荚掉粒。因此，必须准确掌握黄豆收获时机。
收获方法不同，相应的适宜收获期也不同，直接收获的时期是在完熟初期。此期黄豆叶片全部脱落、茎、荚和籽粒均呈现原有品种色泽，籽粒含水量已降到20%—25%左右，用手摇动植株会发出清脆响声。
如果采用分段收割方法，就要将收割期适当提前，一般认为黄熟期是收割期。此期黄豆叶片脱落70%—80%，豆粒开始发黄，少部分豆荚变成原色，个别仍呈现青色，是割晒的时期。
虽然黄豆的成熟期与收获期标准不太容易识别，但是通过本文的阅读，相信大家已经了解了关于黄豆收获时间，黄豆收获技术与注意事项方面的知识了。同时结合当地实情及天气状况，在黄豆收获的时节顺利完成收割。