菠菜一年四季都可以种植，是我国十分常见的蔬菜之一，根据不同的种植时间我们可以把它分为春、夏、秋、冬四个种类。那么，越冬菠菜该怎样种植？越冬菠菜种植技术及注意事项有哪些呢？
越冬菠菜怎样种植？
1、种子处理：一般在10中旬—11月播种，这时的气温还是较高，对菠菜种子的发芽有一定的影响，特别是在10月中旬，在播种前都要对其进行浸种催芽，加快其出苗，缩短生长周期，提高产量。催芽可选择***简单的清水浸种方法，先将种子清洗干净，在放置在清水中浸泡3-5天，当种子长出嫩芽时即可播种，期间要注意如果清水浑浊时要及时换水。
2、适时播种：菠菜一般是直播，多以撒播为主，播种时间可在10中旬—11月分批次播种，播种前先要较足底水，将种子均匀撒播在地面上，然后轻梳耙表土，将种子覆盖。在用稻草或搭棚，遮光保湿，要保持土壤的湿润，有利于加快出苗，约一周即可齐苗。播种量要根据气候变化而定，在前期高温、干旱、多雨的时期容易造成死苗，播种量较大，一般每亩需种6公斤左右，而到了后期，气温降低，可减少播种量，每亩用种3.5公斤左右。
越冬菠菜种植管理：
越冬菠菜幼苗生长时期温度和低温都较高，所以要勤浇水保持土壤湿润，并起到降低地温的作用，为幼苗提供一个适宜生长的环境。越冬菠菜在生长前期正处于气候干燥的时期，所以在这时要加强肥水管理，在长出真叶时，可浇一次稀薄的粪水，之后随着气温降低，慢慢的加大肥力的浓度。但这种方法只适应在土壤干旱、气候干燥时施用，以免湿度过大，引发病害。在幼苗长出2-3片真叶时要结合间苗，松土除草，并及时追肥。追肥时前期应施用有机肥，到了后期则要施用化肥，提高产量，改善品质。
越冬菠菜的生长周期较短，在播种后30-60天即可采收，采收要根据长势和市场需求而定，一般当植株生长到10cm时即可进行分批采收。采收时要优先采收生长过密或快抽薹的，采收时将病叶、枯黄也除去，扎成半斤或一斤的一把，即可上市出售。
菠菜种植注意事项：
1、病虫防治：蚜虫用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾；潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾；炭疽病用50%甲基硫菌灵500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。
2、留种：留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播，行距20-23厘米。春季返青后，陆续拔除杂株及抽薹早的雄株，留部分营养雄株，使株距达20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹细弱倒伏，降低种子产量。开花后追肥、灌水、叶面喷1%-2%过磷酸钙澄清液，使种子饱满。雄株结种子后拔除雄株，以利通风透光。茎、叶大部枯黄，种子成熟时收获，后熟数日脱粒。
当下正是越冬菠菜的种植季，菠菜是农户普遍种植的蔬菜，经济效益较好的蔬菜，种植户们不要浪费了这个机会，有想法的可以行动起来了，希望这篇文章能帮助到各位种植户。