麻山药因营养丰富、药用价值高、可以菜药兼用等特点，而深受消费者的青睐。那么麻山药什么时候种？麻山药怎么种？麻山药高产种植技术有哪些？麻山药冬季如何保存？下面我们就来一起了解下吧！
麻山药种植时间
一般每年3月中下旬栽种。10月收获，花期6-8月，果期8-10月。
麻山药高产种植技术
一、选择适宜品种。选用抗病力强的棒药、小白嘴等优良品种。
二、选择地块。选地势高，排水好，土层深厚的沙壤土。松土施肥，在田间挖南北向深沟，沟宽30厘米，深120厘米，一般隔行开沟，便于操作。挖时将上下土层分开，堆放在沟的两侧，翻晾几天后，将土块打碎，沟底耧平踩实，再分别填入下层土，上层土填土时隔层亩施农家肥5000公斤，三元复合肥50公斤，每填20厘米厚时就要踩实一次。
三、做畦定植。当气温维持在12℃，地温稳定在10℃以上时即可定植，我省中部地区每年播期大约在4月中旬。选无病块根上端较硬的山药尾子作种块，种块长为20厘米，播前7—10天盖层湿沙，上覆塑料薄膜，进行催芽。按80厘米距离开沟，宽行行距80厘米，窄行行距30厘米，栽植深度3—4.5厘米，株距一般为15—20厘米，麻山药尾子按同一方向平铺于沟内，覆土平畦面。
四、田间管理。对萌芽较多的要选留壮芽1—2个，将其余的全部及早去除。如侧枝过多，可摘除基部侧蔓，保留上部侧蔓。7月后零余子大量形成，影响地下块茎生长，应摘掉一部分零余子。麻山药出苗后就要支架引蔓，架高一般1—1.5米。一般用2米长竹竿分别在同畦的两行内插人字架，支架要牢固，防止后期被风吹倒塌架。生长前期应勤中耕除草，一般隔半月一次，直到蔓上半架为止。一般在上半架和满架时各追肥1次，尿素15—20公斤，可适当追些钾肥或叶面肥以提高抗逆性和提高产量量。麻山药为耐旱型作物，为了提高产量量，在遇到久旱无雨的天气条件下，应轻浇水1—2次，如遇到多雨天气时，要及时排除畦内的积水，防止出现涝害。
病虫害防治。炭疽病是麻山药生产上常发的病害，一旦发现叶面上有病斑时，初期可用50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵800倍液叶面喷雾，一般7—10天喷一次，2—3次即可。线虫是麻山药一大虫害，防治方法一般亩用5%灭克磷颗粒剂3公斤均匀撒在种植沟内即可。
五、适时采收。麻山药一般在茎叶全部枯萎时采收，过早采收，产量低且易折断，影响品质。采收时间大约在10月下旬到立冬前为宜。一般收获从畦的一端开始，先挖出60厘米见方的坑来，人坐于坑沿，然后用山药铲沿着山药在地面下10厘米处的两边的侧根，把根侧的泥土铲出，一直铲到麻山药沟底见到块茎的。***后，用铲轻试已有松动时，一手提住麻山药栽子的上端，一手沿块茎向上铲断其后的侧根，直到铲断麻山药栽子贴地层的根系，这样就可以把一个完整的麻山药取出。稍微晾晒后入库储存。装车运输时要轻拿轻放，不要碰伤或折断，否则会影响到商品价值。
麻山药冬季如何保存？
1.冬季温度应保持在5℃以上，以免遭受低温冻害；春夏季温度保持在10℃以下，以免块根发芽，降低品质和产量。相对湿度保持在70%～80%为宜，湿度过大，易引起块根腐烂变质。
2.埋藏法。准备一些经过日晒和消毒的细沙，用作掩埋。选择水泥地面的仓库，并用砖块砌成宽度合适，高度合适的深槽，在底层铺上大约10公分的细沙，然后一层一层开始码放，每一层都铺上大概5公分的细沙。这样，每个月检查一次，发现病变及时清理。
3、对于有实力的供销社或者集体种植的麻山药老乡来说，可以建立自己的品牌，进行深加工。提升整体的价值空间，而不是简单的农产品生产。可制成罐头、脱水片装等产品。
麻山药冬季如何保存？麻山药种植时间及种植技术就为大家介绍到这里了，麻山药可以入药，是一种补益药，它入肺及脾胃经。因此，有清肺、润肺、补脾之功效。麻山药还能实脾，脾胃健则促进消化吸收。除此之外，它还有去湿去蚀的作用，对于浮肿病人、妇女产后、儿童腹泻也有一定的作用。