有种植山药的朋友说，别人家种植的山药不但品相好，而且口感好。而自家种出来的山药品相很差，表面疙疙瘩瘩不光滑，吃起来更是平淡无味还发苦。这到底是什么原因呢？山药种植的关键点是什么 ？今天就聊聊山药的田间管理，也能让你种植出优质高产的好山药。
一、中耕除草
中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。山药出苗后，天气渐暖，杂草生长很快，次浇水或雨后应及时中耕除草、松土，一般进行3次。初期松土浅锄，以后逐渐深锄，生长后期也应浅锄，避免损 伤植株。一般 次中耕除草与架设支柱同时进行，入土深度3厘米左右，中耕锄草时，切勿将蔓弄断。
二、搭架、整枝
当山药幼苗长到17-20厘米时，用竹竿、树条等物搭成人字形支架，架高1.5-2.0米，让植株蔓茎绕上支柱，以利通风透光；不设支架的，蔓茎伏地丛生，遇阴雨易枯黄或发生病虫害。
以块茎繁殖的，每块茎应留强健幼苗1-2个，其余的及早摘除。出苗一个月后，要将主茎叶腋间所生的侧枝剪去，以利透风透光，并防止与主茎争夺养分。夏季叶腋间生出的气生块茎，除留种者外，应及时全部 摘除，以减少养分消耗，增强光合作用，促进块茎肥大。藤蔓爬满架后，可喷多效唑控制植株旺长，每亩用15%多效唑可湿性粉剂65克，兑水60千克，喷洒叶片，促使地上养分向地下茎块转化，促进块茎膨大。
三、肥水管理
定植时浇足定植水，苗期基本不浇水。在茎叶旺盛生长期初，土壤干旱可浇水，每7-10天浇一次水，保持壤见干见湿。到块根膨大期应适当浇水，每5-7天浇一次水，保持土壤湿润，以促进块根发育。山药很耐 旱，但也要根据土壤湿度和土壤质地适度浇水。雨季忌积水，应及时排涝。
追肥一般2-3次。山药出苗后应视苗情适当施提苗肥。一般每亩可穴施碳铵20千克、过磷酸钙15千克。藤蔓及薯块生长期，地下块茎开始迅速膨大时，每亩应施复合肥15-20千克或碳铵25千克、过磷酸钙20 千克、草木灰50千克。块茎膨大可结合浇水追施尿素15千克、硫酸钾15-20千克、生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。
以上就是山药优质高产的种植栽培技术，希望这些经验技术能帮到你，山药需要科学种植，只要掌握了山药的生长习性以及需要注意的事项，科学搭配农药化肥，山药种植也就没有那么难了，相信你也 可以种出优质的山药。