仙人掌属于仙人科中的一种草本植物，对于仙人掌会开花，是很多人都知道的事情，但是对与仙人掌开的花能不能吃，很多人就不知道，那么仙人掌好处有哪些？仙人掌花能食用吗？
仙人掌好处有哪些？
1、于二十世纪初，人们就已发现仙人掌中的提取物能够起到降低血糖的作用，尤其是患有2型糖尿病的人，降低血糖浓度的效果非常显着。
2、仙人掌内含有丰富的氨基酸、Mn、Cu、Mn和Sr等微量元素，这些微量元素都有参与到核酸的代谢之中，影响着体的生长发育和寿命，而且仙人掌内含有丰富的多糖类物质和维生素E，这些物质可以起到延缓衰老和抗氧化的作用。
3、仙人掌内含有丰富的维生素，具有降低血脂的功效，能使胆固醇和脂肪的吸收得到抑制。
4、仙人掌中的提取物具有抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的功效，因此人们常常使用仙人掌皮肤瘙痒、炎症和疼痛等症状。
5、仙人掌中的提取物有助于胃粘膜血流量的增加，具有不错的抗溃疡功效。
仙人掌花能食用吗？
1、目前为止没有听人说过仙人掌花能吃，但是仙人掌能吃。仙人掌原生长在法国，于十八世纪末传入越南，历经一百多年的变化，仙人掌已在我国大多数地区均有种植，甚至将仙人掌做成各式各样的绿色保健食品，广东恩平的人将仙人掌称之为勒果。
2、将仙人掌切均匀，并放入开水中烫下，就能与各种食物做成凉拌菜。大家可以根据个人的口味，将仙人掌与海蜇皮、胡萝卜丝等食物凉拌在一起，还能和水果、蔬菜放在一起，制作成沙拉。
3、除此之外，还能将仙人掌做成熟食。首先将仙人掌切成块状，你可以与鸡蛋炒在一起，也能与排骨一起煲成汤，甚至可以将仙人掌切成碎粒，放入虾仁和玉米等食物制成开胃羹，大家可以根据自己的口味决定。
以上就是仙人掌好处有哪些？仙人掌花能食用吗？仙人掌有很多的医用好处，它可以用来：青光眼，伤口，疲劳，肝脏状况和溃疡。据称，新鲜的仙人掌汁的好处包括降低血糖，愈合伤口，降低胆固醇。