茶多酚又叫茶单宁或茶靴质，是茶叶中的一种主要化学成分，许多国家医学研究证明了茶多酚的功效与作用及其对人体的药理价值。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。那么茶多酚是什么？茶多酚功效和作用有哪些？
茶多酚是什么？
中文名：茶多酚。
别称：称茶鞣或茶单宁。
释 义：茶叶中多酚类物质的总称。
包 含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右。
特 点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
茶多酚功效与作用：
1、抗衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的剂，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，1毫克茶多酚对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同类物质；茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。
2、缓解过敏
茶多酚能强烈的抑制组胺的释放作用，实验证明茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2~10倍。
3、
茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。
4、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。
5、护齿
茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中断了龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌。
6、养颜
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、作用
茶区群众常用茶树的幼嫩芽叶敷涂伤口，利用茶多酚的杀菌作用。茶多酚能降低渗透性，同减少出血的特性是结合在一起的，故能具有收敛止血作用。在我国古代医学书中早就有茶叶可以的记述，如民间常用浓茶汤来敷涂伤口，解毒，促使伤口愈合。
8、降血糖
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和糖尿病。
9、助消化作用
茶多酚可以增强消化道的蠕动，预防消化器官疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上，对溃疡创面起到保护作用。
以上就是茶多酚是什么？茶多酚功效和作用有哪些？茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和坏血症。