竹笋是我们平时比较常见的一种食物，它也被称为竹芽，竹轮胎，竹肉等，竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”那么吃竹笋的有什么好处？几种人要慎重或忌食竹笋？
吃竹笋的好处
1、开胃健脾
我们知道竹笋的味道清香所以喜欢的人比较多，经常吃竹笋可开胃健脾。并且竹笋中含有一种白色的含氮物质，这个物质可以有效的促进消化、增强食欲，很适合食欲不振和的朋友食用。
2、通肠排便
竹笋清理肠胃的效果也比较不错，它含有丰富的膳食纤维，经常吃竹笋有利于肠道水分的贮留量，也能有效的促进肠胃的蠕动，可能较少减少粪便粘度，让我们的粪便顺利的排出，所以如果有的朋友，不妨吃一些竹笋。
3、营养丰富
竹笋中的营养含量比较丰富，它含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助我们的身体增加免疫能力，所以平时多吃一些竹笋对我们的身体是非常有好处的，有助于提高防病抗病的能力。
4、开膈消痰
在我国传统医学理论中，竹笋味甘、性微寒，除了可以滋阴凉血、和中润肠，还有清热化痰的作用。
5、降胆固醇
竹笋味道鲜美，富含膳食纤维，其中的膳食纤维能够跟胆酸结合，随粪便排出体外，从而有利于降低胆固醇，所以对于血脂高的人，也是很适合的。
既然竹笋如此之好，那么，是不是任何人都可以吃，到底什么样的人不适宜吃竹笋呢？一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋！
1、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
2、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于发物，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒春笋里藏了一个嫩的春天
4、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发的人不宜吃竹笋。
5、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
6、年老体弱者、者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
以上就是吃竹笋的有什么好处？几种人要慎重或忌食竹笋？竹笋含有丰富的钾，一种控制血压的心脏健康矿物质。竹笋纤维还可以帮助减少多余的胆固醇。