地参分布在我国南方地区，一般被叫做地蚕子、虫草参、地藕等，北方一般见到的是做成咸菜的地参及做成泡菜的地参。接下来说一下地参（虫草参）营养价值有哪些？地参（虫草参）药用价值。
地参营养价值：
地参营养价值丰富，现代医学研究表明地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，
地参药用价值：
地参还具有良好的药用价值，晒干后即可入药，其茎叶具有、、通经、滋阴、调血脂、利关节、养气血等功效，《分类草药性》载“和气益血，补精固气，治女子虚弱面白”。根茎的很多功效更是和冬虫夏草相当。
地参属于根茎类作物，但是其茎叶也同样可以食用，春夏可以采摘嫩茎叶炒食、凉拌等，主要食用根茎，一般晚秋以后到来年春天以前都可以采挖，口感清脆，可以炒食、油炸、做汤、腌制咸菜。并且还具有良好的保健功能，可以提神醒脑，开胃化食，强健筋骨。
地参的种植技术：
地参在我国分布十分广泛，目前很大程度上还处于野生状态、主要分布在我国的东北、河北、陕西、四川、湖南、湖北、江苏等地。主要的是，这种作物极易种植，适应性极强，耐寒、耐热、耐旱、耐湿，基本没有病虫害，种植以后基本不用怎么管理，地下部分较低可耐-35℃的低温，并且分根能力强悍，一般在种下以后一颗地参一年可以自然繁殖百颗，而采挖时只要不全部挖干净，留一部分在土壤中，第二年自己就又可以长出好多，所以很适合自家找一块空地来栽植。
当然，如果想大田种植也同样可以的，因为其适应能力极强，所以我就简单说一下，种植行距40-50厘米，株距10厘米，沟深10厘米，每亩种参5-10千克，秋、东、春均可种植，土壤以土质疏松的砂质地较为适宜，地参的病虫害也非常的少。
以上就是地参（虫草参）营养价值有哪些？地参（虫草参）药用价值，地参的施肥应遵循“控氮、增磷、补钾”原则，注意氮、磷、钾三种肥料的用量配比。