西洋参是中药材的一种，是人们作为滋补品的不二之选，富含了人体所需的各种营养价值。那么，西洋参的作用与功效，西洋参的营养价值有哪些呢？
西洋参的作用与功效
1、调节神经
西洋参具有的效果，当我们心绪不宁的时候，可以哪一些西洋参泡水喝，能够很好的降下心来，因为西洋参当中含有人参皂甙物质，它能够作用于神经中枢，可以促进脑部的发育，能过起到很好的作用，还可以。
2、预防心血管病变
西洋参还具有预防心血管疾病的作用，因为西洋参可以促进我们的心血管系统，能够提高心脏的跳动能力，增加心肌的抗氧化作用，所以西洋参对高血压和高血脂具有很好的预防作用，也可以预防心梗等疾病。
3、提高身体抗病能力
西洋参中的营养成分是很多的，平时经常吃一些西洋参能够增加机体的免疫力和抵抗力，因为西洋参中含有丰富的人参多糖物质，它能够增加免疫细胞的活性，提高身体的免疫能力，所以西洋参还具有预症的作用。
4、预防糖尿病
平时多吃一些西洋参，还能预防糖尿病，它不但可以降低血糖，而且还能促进胰岛素分泌，能加快人类身体内糖与脂肪的分解与代谢，可以让血糖指数维持在正常水平。那些已经出现高血糖和糖尿病的人群多吃一些西洋参也能让病情好转，可以让过高的血糖尽快降下来。
吃西洋参的注意事项
1、西洋参不能和萝卜一起服用。因为西洋参是补气食物，而白萝卜是泄气的，这两种食物是自相矛盾的，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，同食容易造成过敏反应甚至中毒。
2、服用西洋参的同时不能喝浓茶。因为鞣酸会破坏西洋参中的有效成分，而茶叶中含有多量的鞣酸，在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
3、警惕不良反应。有的朋友服西洋参后，会出现体温下降、畏寒、腹泻、食欲不振的情况，也有的会发生经期延迟和痛经。还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
以上就是西洋参的作用与功效，西洋参的营养价值！西洋参对于保护心血管的健康、以及糖尿病等，都有一定的好处。