茼蒿含有多种微量元素与丰富的维生素，尤其胡萝卜素的含量极高，传说以前是贡品，所以又叫贡菜、菜，有天然保健品，植物营养素美称。除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
吃茼蒿的好处
开胃消食
茼蒿中含有特殊性挥发性精油和胆碱，带有浓郁的香气，具有宽中、消食开胃、增加食欲的作用。如果你正好食欲不佳，吃不下饭，不妨在你的餐单中加入一些茼蒿。
健脑
茼蒿带有浓郁的芳香气味，富含多种维生素、氨基酸和胡萝卜素等，具有养心、健脑、稳定情绪、预防记忆力减退的功效。
消肿
茼蒿营养丰富，除了蛋白质、氨基酸、维生素之外，还含有丰富的微量元素，如钙、铁、镁、钾、钠等，其中钾、钠含量较高，能够促进细胞新陈代谢，并帮助调节体内酸碱平衡、维持渗透压和体液平衡，具有消肿的作用。
预防
茼蒿中丰富的膳食纤维能够刺激肠胃蠕动，并吸附代谢废弃物排出体外，帮助人体及时排出有害毒素，从而达到宽肠通便的作用，有助于预防。
降胆固醇
新鲜茼蒿中含有较多的叶绿素，这种成分是***有效的天然清道夫，常被称作“天然的清洁剂”，能明显降低血清胆固醇水平。
润肺化痰
茼蒿中含有较多的维生素A，经常食用有助于增强呼吸系统抗感染能力，还能润喉化痰。同时，茼蒿的特殊芳香有平喘化浊的作用。
消脂
茼蒿中的挥发性油可以帮助化解油脂。另外，茼蒿含有较高的钾离子，它可以防止胆固醇沉积，消肿利水；同时，茼蒿还含有丰富的膳食纤维，能够通便助消化，降低血清胆固醇和甘油三酯含量。以上三种成分让茼蒿具有很强的作用。
哪些人不能吃茼蒿
1.胃虚泄泻者慎食。
2.茼蒿的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。
以上就是吃茼蒿有哪些好处？茼蒿的功效作用及食用禁忌的全部内容了，希望对大家有所帮助！