芋头是非常好吃的一款块茎蔬菜，芋头对光照的要求虽然不高，生性喜弱光，但若是予其照射散射光，则可有助于芋头更好地生长。那么芋头的品种选择，芋头种植需要注意哪些事项？
芋头的品种选择
1、红芽芋：红芽芋株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500-1700公斤。
2、白芽芋：白芽芋的发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15-20个。单株产量500-750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。
3、九头芋：九头芋株高80-90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270-300天。种植期2-3月，11-12月采收，亩产2500-3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。
4、槟榔芋：槟榔芋株高80-150厘米。叶片阔卵形，叶柄从下由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。单株产量2.5-3公斤。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240-280天。种植期2-3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。
芋头种植需要哪些注意事项？
1、幼苗期的问题
在种植芋头的过程中，幼苗期的播种至关重要。如果没有遇到什么特殊的情况，在一个月左右的时候选择种子，然后进行破膜幼苗出土的处理。在进行幼苗处理的时候，一定要土地中的肥沃性。避免田地里面出现杂草的现象，另外，芋头幼苗期对于水分的要求，需要严格的把控，千万不要出现水分过多的情况，不然有可能把苗沤烂，土地微微的湿润就可以了，水分千万不可以太多。
2、芋头发芽期
这是一个比较重要的生长阶段，直接影响了后期的产量和品质，所以说在芋头发芽期的时候，一定要注意科学的管理方式，适当的情况下可以添加肥料，来它的营养充足。另外浇水也是一个大问题，在进行芋头浇水的时候，不可以采用大规模灌溉的方式，不然就有可能出现涝灾。
除草的工作也是重点，进行人工除草的方法，然后进行松土，这样可以土壤的透气性，松土除草较好采用人工的方法，虽然会给你造成很大的劳动力，但是给后期芋头的生长带来了一个不错的开端。
3、结芋期
这也是一个关键性的步骤，在这时候母芋会迅速的膨大，为了它的生长成功。一定要有充足的养分，另外在施肥方面也需要了解时间的问题，在夏天的时候，是它生长快的一个季节，所以一定要正常的生长。根据天气和土壤进行浇水，这样才可以它的营养充足，从而提高产量和品质。
4、休眠期
当长成自己果实的时候，它需要进入休眠期这一个步骤，这时候生长速度会变得非常缓慢，但千万不要认为此时此刻你可以安安心心的等待了，在休眠期的过程中，虽然说可以降低施肥和浇水，但千万不要停止，不然会影响它对水源的需求。另外还需要土地的干燥，一块土地对他的生长来说是非常重要的。土地的问题关系到了芋头生长的关键，这是至关重要的一个事情。
如何判断芋头较佳采挖时间？
芋头的采挖时间还要根据品种的特性来判断，一般来说早熟的品种八月份左右就可以采收了，晚熟品种在九十月份。
一旦芋头生长成熟，地面上的叶片可能就会发生枯黄等情况，尤其是气温很低的时候，枯萎的非常快。
南方地区冬季气温不是特别的低，因此这个采挖时间一般会持续到来年的二月份左右，大家可以根据市场行情决定采挖时间。北方地区的话，比如及时采挖，不然容易发生冻害。
以上就是芋头的品种选择，芋头种植需要注意哪些事项，希望在日常种植中能帮助大家。