木耳菜是日常餐桌上一种常见的食物，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，而且吃木耳菜对人体的健康有很多的好处，那么吃木耳菜有什么好处？木耳菜的营养价值及食疗价值！
吃木耳菜有什么好处？
木耳菜全株都可以供药用，具有滑肠、散热、利大小便的作用。潺菜的花枝有清血解毒的作用，能用来解痘毒，用作外敷时可以痈毒以及乳头破裂。潺菜的叶子含有多种维生素，还有钙、铁、磷等营养元素，它的叶子、幼苗、嫩茎都可以食用，口感鲜嫩、清香脆口，但要注意脾冷的人和孕妇不要食用。
补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一，平时人们说的补钙，总是认为喝牛奶吃虾皮补钙效果好，其实多吃一些木耳菜也能起到明显补钙作用，它不但含有丰富的微量元素钙，而且草酸的含量还特别低，易于人体对钙的吸收和利用。
木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜，它能也能润肠通便，平时人们食用木耳菜能加快身体内毒素排出，也能提高身体各器官的功能，而且它还能减少痢疾与疔肿以及皮炎等多种常见病发生。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜。因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用。
木耳菜的营养价值
木耳菜含有极其丰富的营养元素，特别是钙、铁等元素的含量非常的高，除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外，别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下。其中由于含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，并且热量低、脂肪少，因此经常吃木耳菜能够起到、益肝、清热凉血、、防止的作用，非常适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，并且草酸含量极低，它是补钙的很好的经济的菜。木耳菜菜叶中还含有一种丰富黏液，它对和有非常好的功效。
木耳菜的叶含有多种多样的维生素和钙以及铁，可以作蔬菜栽培，还能够用于观赏。全草可以供药用，可以作为缓泻剂，能够起到滑肠、散热、利大小便的作用。它的花汁有清血解毒的功效，可以解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。它的果汁可作的食品着色剂。
木耳菜的食疗价值
木耳菜叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作的食品着色剂。木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、、凉血、生肌的功效；可用于、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
以上就是吃木耳菜有什么好处，木耳菜的营养价值及食疗价值！处于月经期的女性尽量不要食用木耳菜，不然会诱发经期。