晚霜冻是指萌芽后，遭遇突然降温对新梢产生危害的现象，也称倒春寒。它是严重影响猕猴桃产量的突发气象灾害。陕西关中一般在4月上旬发生。一般突然降温至-1℃~2℃既可能对猕猴桃产生危害。
晚霜冻一般损害新梢及花蕾，使新梢枯死。一般嫩梢梢端受害严重。有时架面上较长新梢顶梢受冻干枯，而下部较老叶及花蕾受害则较轻。一般结果母枝中部新梢受害严重，内膛、背下新梢受害轻。
预防晚霜冻首先要做到关注天气预报，提前预警。同时采取一系列针对性措施，减轻或消除晚霜冻的危害。但降温幅度过大，也无能为力。建园时，在园子西北方向设立防风林，可以有效减缓晚霜冻危害。防风林高度与保护范围之比为1:25~35。
栽培措施：
萌芽展叶后，结合喷雾防治病虫害，加入氯化钙、优果、磷酸二氢钾、黄腐酸、氨基酸、壳聚糖等叶面肥，或膜剂，以及芸苔素内酯、碧护等调节剂，使叶子增绿变厚，增强低温抵抗力。4月上旬之前，不急于抹芽。
现蕾后，摘去有花蕾新梢（结果枝）前嫩尖，（如同采春茶），使叶子增大变绿，结合喷雾氯化钙、优果、磷酸二氢钾、黄腐酸、氨基酸等，进一步使叶面增厚、变绿，同样有利于提高抗冻性。
预报有晚霜冻前3~5天至晚霜冻当日，对园子进行灌溉，提高果园湿度，创造遇冷水汽凝结放热条件，对预防晚霜冻十分有效。当天还可给园子喷雾0.5%氯化钙、0.2%氨基酸、或0.3%~0.4%磷酸二氢钾、或0.2%黄腐酸等，或喷水。3月下旬至4月上旬要注意保持果园小气候及土壤湿度，创造稳温的有利条件。
晚霜冻当晚2时起，温度降至0~1℃时，即可用湿柴熏烟。使烟雾弥漫全园。要求见烟不见明火。有条件园子，用机子带动风扇在园子转，破坏静风条件，促进空气流动。
生产实践中，为怕加重伤流，以及怕晚霜冻，大部分人施肥后长期不浇水，这是不对的。水、肥结合，该发芽的就使其顺利发芽。发芽早，经历锻炼时间长，可能还提高抗冻性。况且水的比热大，有稳温效应，一定程度抵抗温度剧烈变化。当芽子发出来（现蕾）后，及时采取摘心、喷雾叶面肥等措施，提高枝、叶抗冻性，才能取得主动地位。科学地施用肥水，可以促进年后花芽进一步发育，提高萌芽率及花芽质量。
以上就是猕猴桃萌芽期预防倒春寒的方法。更多作物种植栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注火爆农化招商网。