在农业生产中,由于受到低温、干旱、水肥等多种恶劣环境条件的影响,在果实发育时期,作物生长发育受到影响,形成大量的小果和畸形果,大大降低果实的商品性,造成产量降低,品质下降。
果蔬畸形的原因分为自然和人为两大原因:
自然原因:
(1)土壤:一些对疏松土质要求较高的水果如果生长在诸如“石头山”一样的卡斯特地貌区,那么土壤内部的石头就会限制水果种苗的扎根,由于营养物质的输送不到位,久而久之就会间接影响该类种苗长大后结出的果实形态。
(2)温度:大家都知道新疆的葡萄又大又好吃,因为当地的昼夜温差十分大,利于糖分的积累和水果细胞的发育。(3)天气:比如如果遇到长期连续的阴雨天气,果树上水果得不到足够的光合作用,就会显得“面黄肌瘦”,形态各异。
人为原因:
(1)辐射:外力辐射会影响水果内部细胞的排列和密度,从而导致它们外形发生改变。(2)农药化肥:农药化肥理想的作用就是除虫助长,农药化肥施用过多或者过少都会导致水果形态异常。
畸形果预防措施:
1.做好苗期管理,确保花芽分化正常
(1)适宜的育苗条件
在育苗期间,控制适宜的育苗条件是防止畸形果的关键。
一是培育适龄壮苗。
二是幼苗出土后要控制好温度和肥料使用,生产中避免作物在超出耐受低温以下进行低温炼苗和多氮肥育苗。
(2)幼苗管理
根据不同作物对温度的要求,控制田间温度,防止长时间遭遇低温或高温影响。
控制氮肥的使用,防止营养生长过旺,同时要注意补充硼、钙等中微量元素,底肥上施用益生源中微量元素菌肥,养护根系,培育健壮植株。
适当浇水,避免土壤中水分发生剧烈变化。
2.养好根系
根是吸收矿质营养的主要器官,根系吸收能力的强弱也决定了养分供应能力的高低。
在开花坐果之前,强壮的根系可满足植株营养生长和生殖生长所需要的矿质元素,一旦根系的吸收能力渐弱,营养供应出现问题,那么势必会影响到地上部分的生长,也会对立即转入生殖生长的植株造成严重的影响。
3.及时做好疏花疏果
例如番茄,正常花蕾萼片数为5~7枚,萼片在9枚以上者为畸形花,应及时摘除。
每穗结合蘸花疏掉每一穗中首朵开放的花,它往往被称为“鬼花”,易形成畸形果,待每穗果坐齐后,再及时疏掉因蘸花而形成的残花和畸形果。
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