应对当前洪涝灾情，为利用好农时季节，更大限度减轻因灾损失，绝收田块应及早考虑改种其它作物。荞麦具有生育期短、适应性广、能在较短的生长期内获得较高产量的特点，常作为低海拔大春经济作物的复种和轮作作物。现全国农技中心提出改种荞麦生产技术意见，以供适宜区域参考使用。
精细整地
选择有机质丰富、结构良好、养分充足、保水力强、通气性良好的土壤。在土壤较干后整地、清园，旋耕并打行沟。地块中央和边缘需开排水沟，以防积水涝害。
精准播种
荞麦萌发温度为15-28℃，应在充分考虑授粉期避开28℃以上高温等不利气候情况下，根据当地生产实际安排播种，切忌低温强雨播种。
播种时选颗粒饱满且新鲜的荞麦种子，条播，行距约33厘米，播深约4-5厘米，一般播量苦荞2.5-3公斤/亩，甜荞3-4公斤/亩，即每亩折合留苗8-9万株。
施肥以化肥为主，混匀后均匀撒于开好的备播条带沟面上，播种施肥完成后及时耙土覆盖。可在播后于空隙处漫灌浇水，首次浇水需要浇透土地，但是注意避免引起发芽处土壤板结。播后若有降雨，则不需浇水。
科学管田
防旱防涝，播后遇干旱及时镇压，土颗粒要整碎，压实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利发芽出苗。降水较强时，及时排水；地表板结时，宜轻耙破土，以不损伤幼苗为度；阳光较强时，根系附近湿润即可不浇水，反之浇水。
中耕除草、追肥，在第4片真叶出现后中耕，铲除杂草并间苗，去掉弱苗、多余苗；若初花期植株高度不足0.3米，可追施氮肥。
化控，如以籽粒收获为目的，为防徒长倒伏需进行化控。如以收获植株为目的，则不需化控。
防控病虫
注意对立枯病、轮纹病、地下害虫等进行防治。防治时坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，应综合采取田间清洁、加强管理、温汤浸种、轮作倒茬、药剂防治等措施。提倡采取农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅的防治策略。
适时收获
植株80%以上呈现本品种成熟种子固有颜色时，为适宜收获期。
收获方法：以割为主，可使用机器割或人工割。割倒后，可用小功率水稻脱粒机进行脱粒。一般要求收割当天脱粒。收获的种子应及时晒干、除杂。当水分低于13%时，可保存于冷凉干燥的容器中。有条件的可真空包装储存。（来源：全国农技推广）