冬季是大棚草莓生长的关键时期，同时也是温度变化较为激烈的时期。棚室早晚气温偏低，如遇晴好天气，白天气温则会迅速上升。温度的突然变化，既可以发生冷害，也可以产生湿害，或者导致休眠、授粉不良，更为病害的发生创造了温床，因此该时期加强草莓的科学管理是当务之急。
冬季大棚草莓着色差是什么原因？
1、果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密切关系：氮素过多、钾、硼缺乏时，果实着色不良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定的促进作用。
2、果实膨大和转色都需要合适的温度和光照，由于冬季温度低，大棚内光照强度不够，自然果实长得慢，甚至长得小，转色也会受影响；花青甙色素形成较适宜温度为20℃-25℃，温度过高过低都不利于其合成。遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易发生青头果；光照不足或浆果中含糖量低。
3、果实的着色还与内源激素有关，超量使用激素也易形成青顶果。
改良措施怎么做？
1、保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜、铝箔或反光幕，增加植株间的光照强度。
2、合理调控棚室温湿度与光照，放养蜜蜂，科学施肥，合理施用激素，适当增施二氧化碳气肥，就能防止畸形果的发生。
3、肥料施用，使用河南沪农作物科技有限公司研究的“沪满红”，自然着色从幼果开始，植物细胞信号诱导剂可以有效刺激作物自身分泌花青苷，促进果实着色均匀，且光洁艳丽。
沪满红-心沪农
自然着色从幼果开始
不含乙烯利等催熟类激素成分
不但不会影响果实的品质
且能对果实的内在品质有大幅度提高
刺激作物加速分泌花青苷
膨果/着色/上蜡/增甜
提升口感
美化果面/脱锈去斑
增加干物质积累
加速光合作用
产品功效：
1、多肽与各种有机无机营养的合理混配合，有效促进光合作用，叶片浓绿柔软。
2、促进干物质积累，增加糖度，单果重显着增加，提质高产。
3、植物细胞信号诱导剂可以有效刺激作物自身分泌花青苷，促进果实着色均匀，且光洁艳丽。