近期蒜价经过前一阶段的上涨之后，意向出货卖家增多，少量有货主愿意让价成交，多是坚持要价。需求方很少有炒货商敢于激进介入，市场维持刚需少量走货。蒜价维持稳弱局面。不少人在问，什么时候卖蒜才合适？
今年大蒜的行情很多人都看走眼，受大蒜扩种影响，新蒜上市之前库蒜的价格大幅下挫。金乡大蒜价格在4月6号达到全年高点之后，开始一路下滑。
库蒜从4元/斤左右下跌至1元/斤附近，这么大的价格变化在市场上看不到一点风吹草动是不可能的。现代社会信息畅通无阻，各种有关大蒜的数据、分析等常接触大蒜的人士基本都能获得。去年大蒜收购价格较好，扩种的动力就足。按说蒜价上涨动力不足，不过此时距离新蒜上市尚早，各种消息面的因素还具备操作的价值。但是到了3月份后，大蒜的长势良好，未来大蒜的产量基本定型，3-4月份蒜价竟然不跌反升。
要想弄明白什么时候卖蒜合适，我们就需要明白为什么今年3月份蒜价还能上涨。
先看当时的市场情况。3月份之前受疫情影响，终端消费市场需求萎缩，同时部分储存商面临4月份到期续库，导致市场需求不振、供应压力过大。蒜价经过前期下跌引起储存商惜售情绪，供应端压力暂时缓解，接下来利好消息接憧而来。防疫形势好转、外贸订单下放、印尼开放配额、终端市场需求好转等等，一系列的令人眼花缭乱的利好消息刺激了大蒜价格的持续上涨。问题在于此时大蒜基本面是新蒜即将上市、产量增加、库蒜剩余等长期利空存在。
我们的结论是，大蒜的长期价格走势遵循供需基本理论。大蒜价格无论如何都要向价值回归，而大蒜价格却常常偏离价值区间。在今年3月份中下旬，整个市场弥漫着利好因素的时候，蒜价上涨的动力十足，逆势而为不可能有好的结局。如果您是中小散户，能在蒜市进退从容，应该顺势而为，但不能长期持有。如果您的仓位较重，反而应该借助利好消息果断出货，因为长期利空的存在，蒜价高位维持的可能微弱，当利好释放完成，大蒜价格极有可能下落。来源：大蒜行情分析